Se você está em busca de uma sobremesa cremosa, doce e incrivelmente saborosa, a Banoffee Pie é a escolha perfeita! Originária da Inglaterra, essa torta combina banana fresca, doce de leite cremoso e chantilly sobre uma base crocante de biscoito. Fácil de preparar e impossível de resistir, ela vai conquistar seu paladar e se tornar a estrela das suas sobremesas.
Neste artigo, você vai aprender como fazer Banoffee Pie passo a passo, conhecer sua história e descobrir por que ela é tão amada no mundo todo. Vamos lá?
Ingredientes (Para 8 Porções)
Base:
- 200g de biscoito tipo maisena (ou digestivo)
- 100g de manteiga derretida
- 1 colher (sopa) de açúcar (opcional)
Recheio:
- 1 lata de doce de leite cremoso (ou leite condensado cozido)
- 2 bananas médias (maduras, mas firmes)
- Suco de ½ limão (para evitar o escurecimento da banana)
Cobertura:
- 300ml de chantilly fresco (ou 1 caixa de creme de leite fresco batido com açúcar)
- Raspas de chocolate meio amargo ou canela em pó para decorar
Modo de Preparo
1. Prepare a Base:
- Triture os biscoitos no processador ou em um saco plástico com um rolo de massa até obter uma farofa fina.
- Misture com a manteiga derretida e o açúcar (se usar).
- Forre o fundo de uma forma de torta (20cm de diâmetro) com a mistura, pressionando bem com as costas de uma colher.
- Leve à geladeira por 20 minutos para firmar.
2. Monte o Recheio:
- Espalhe o doce de leite sobre a base já firme.
- Corte as bananas em rodelas e regue com o suco de limão para não escurecer.
- Disponha as bananas sobre o doce de leite, cobrindo toda a superfície.
3. Finalize com Chantilly:
- Bata o chantilly até ficar firme (se usar creme de leite fresco, bata com 2 colheres de açúcar).
- Cubra toda a torta com o chantilly e decore com raspas de chocolate ou canela.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dicas Imperdíveis
- Para um doce de leite caseiro, cozinhe uma lata de leite condensado na panela de pressão por 30 minutos (cuidado ao abrir!).
- Use bananas nem verdes nem muito maduras para evitar que fiquem moles.
- Se preferir um toque extra, adicione uma camada de café solúvel dissolvido em água quente sobre o doce de leite.
Origem da Banoffee Pie
A Banoffee Pie foi criada na década de 1970 no The Hungry Monk, um restaurante inglês em East Sussex. O nome vem da junção das palavras “banana” e “toffee” (caramelo), já que a receita original levava um creme de caramelo. Com o tempo, o doce de leite virou o ingrediente principal em muitas versões, especialmente no Brasil, onde a sobremesa se popularizou por seu sabor único e textura incrível.
Conclusão da Receita Banoffee Pie
A Banoffee Pie é a prova de que simplicidade e sabor podem criar uma sobremesa inesquecível! Com sua combinação de texturas e sabores, ela agrada a todos os gostos e é ideal para festas, jantares especiais ou até mesmo para matar aquele desejo por um doce incrível.
E aí, pronto para se deliciar com essa maravilha? Corre para a cozinha e prepare essa receita hoje mesmo!
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