Vamos fazer o mais delicioso Bolinho de Mandioca com Recheio que você já comeu. Então vamos já começar com os ingredientes que são poucos, mas fica muito gostoso. Aqui quando faço, as crianças devoram. Não esperam nem coloca na mesa. Você então escolhe qual o seu melhor recheio, a seu gosto.
Ingredientes da Bolinho de Mandioca com Recheio
- Mandioca cozida e amassada ainda quente 1 kg
- Queijo ralado 2 xícaras de chá
- Azeite 2 colheres de sopa
- Salsinha, orégano e sal a gosto
Recheio:
- Carne moída 1/2 kg
- 2 dentes de alho amassados
- Óleo ou azeite 3 colheres de sopa
- Suco de limão ou vinagre a gosto
- Caldo de carne 2 tabletes
- Salsinha e pimenta a gosto
Modo de preparo Bolinho de Mandioca com Recheio
- Em primeiro lugar, misture a toda a mandioca amassada juntamente com os demais ingredientes e reserve.
- Em seguida, para o recheio, refogue a carne moída no óleo com o alho e todos os ingredientes.
- Deixe ficar bem sequinha, mas só coloque a salsinha quando desligar e mexa bem.
- Então agora vai pegando as porções da massa de mandioca, e abra na mão, colocando o recheio e logo depois feche muito bem.
- Verifique se o óleo está bem quente e então começa a frita aos poucos.
- Mas, tenha cuidado para não sobrepor um bolinho sobre a outro.
- Enfim escorra sobre papel absorvente e em seguida sirva ainda quentinho, mas tenha cuidado para não queima a boca.
Nota
Não é necessário empanar os bolinhos e os ingredientes são simples mesmo, mas você poderá variar à vontade conforme seu gosto.
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