Sabe aquele sabor inconfundível de comida caseira vinda de uma deliciosa Massa de Macarrão Caseiro? Então, hoje vamos aprender a faze essa saborosa massa que só tem 2 ingredientes. Gostoso fica mesmo é com um colho de carne moída e tomates frescos. Veja como fazer.
Ingredientes Massa de Macarrão Caseiro
- 1 xícara de farinha de trigo peneirada sem fermento
- Ovo use 2 ou mais conforme o tamanho da massa
Modo de Fazer
Em um recipiente coloque uma xícara de farinha de trigo sem fermento e peneirada.
Então, acrescente 2 ovos, mas antes quebre os ovos em uma tigela para verificar se estão frescos.
Em seguida coloque junto a farinha e comece a misturar com as mãos até formar uma massa consistente.
Agora coloque a massa na mesa que irá trabalhar e sove por mais ou menos 4 minutos. Isso fará com que fique uma massa lisa e muito fofa.
Logo depois, coloque a massa em um saco plástico e deixe descansar dentro da tigela por meia hora.
Divida a massa em 2 partes e abra com um rolo específico para esticar a massa. Se não tiver, pode inprovisar com uma garrafa vazia de vinho.
Depois de esticar as duas partes da massa caseira, coloque em cima de um pano de prato e deixe secar por mais ou menos uma hora.
Em seguida, dobre a massa em formato de rolinho e corte na espessura que desejar. Poderá cortar com uma faca ou com uma tesoura de cozinha.
Solte com as mãos a massa, se desejar poderá regar com um pouco de fubá para que se solte mais facilmente.
Enquanto isso, leve uma panela grande ao fogo com 2 litros de água e adicione sal. Então deixe esquentar até levantar fervura. Neste momento vai colocando a massa aos poucos para cozinhar.
Assim que ferver, tampe a panela e deixe cozinhar por dois minutos.
Retire então com uma escumadeira, escorrendo bem e coloque em um refratário.
Enfim a massa de macarrão caseiro está pronto, agora coloque uma porção no prato e tempere com seu molho preferido. Eu fiz um milho de carne moída com tomates frescos.
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