A estrela, sem discussão deste prato, é com certeza a cerveja Light. Então, vamos colocar a mão no frango agora mesmo?

Dificuldade: fácil | Preparação: 15 min | Cozinhar: 40 min | Porções para: 4 pessoas | Custo: Baixo

Ingredientes para o Frango com Cerveja na Panela

1. Coxas de frango 1,6 kg
2. Cerveja light 500 ml
3. 4 raminhos de alecrim
4. Folha de louro 2 folhas
5. Salvia 1 raminho
6. 1 dente de alho
7. Azeite virgem extra 40 g
8. Farinha de trigo a gosto
9. Sal a gosto
10. Pimenta preta a gosto

Então, vamos preparar o frango com cerveja

• Em primeiro lugar, para preparar o frango com cerveja, primeiro retire as coxas do frango e deixe apenas as sobre coxas.
• Então adicione sal, dos dois lados e polvilhe com pimenta do reino, cuidando que penetre em todas as sobre coxas.
• Numa tigela grande, em seguida coloque as sobre coxas e acrescente o alecrim, a folha de louro, as folhas de sálvia e um dente de alho.
• Ao mesmo tempo, despeje a cerveja a fim de cobrir o frango.
• Cubra então a tigela com filme plástico e deixe marinar por 1 hora.
• Decorrido o tempo, em seguida escorra o frango do caldo da marinada.
• Retire o frango e as ervas da tigela e coloque-os em uma bandeja, enquanto vai despejando a cerveja em outro recipiente, para usá-lo mais tarde.
• Conforme vai pegando as sobre coxas, passe-as levemente na farinha, em ambos os lados, agitando levemente para retirar o excesso de farinha.
• Então pegue uma panela bastante grande, que acomode facilmente todo o frango em uma única camada, e aqueça 4 colheres de sopa de óleo.
• Logo depois adicione as sobre coxas de frango com cerveja no óleo quente, com a pele virada no fundo.
• Refogue por alguns minutos, dos dois lados. Adicione o alecrim, sálvia e folhas de louro, usados ​​para a marinada, e despeje a cerveja.
• Abaixe então a chama para fogo moderado, cubra com uma tampa e continue cozinhando por 40 minutos.
• Decorrido o tempo, retire a tampa e vire o frango do outro lado. Deixe o molho secar por 10 minutos, em fogo alto e descoberto, e doure o frango com cerveja, para obter uma crosta dourada deliciosa.
• Enfim, sirva com seu acompanhamento favorito: batatas assadas são sempre uma boa escolha.

Dicas

O frango com cerveja pode ser guardado apenas 1 dia, na geladeira, em recipiente hermético. Antes de servir, em seguida aqueça em uma panela com uma concha de água para ajudar a torná-lo macio novamente. Enfim, não recomendamos congelar.

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Então, o que achou dessa receita? Faça seu comentário aqui abaixo e compartilhe com seus amigos. Deixe também sua estrela de avaliação e faça também aí em sua casa e depois volte aqui para nos contar se ficou delicioso. OK?

Ingredientes para frango ao molho de amendoim

• Peito de frango cortado em cubos, 1 kg
• Cebola bem picada 1/4
• Pasta de amendoim 100 gr
• Páprica doce 10 gr
• Use também páprica picante a seu gosto
• Alho a vontade
• Sal apenas o necessário
• Água (acerte a quantidade no preparo).

Modo de Preparar frango ao molho de amendoim

1. Em primeiro lugar cozinhe muito bem o frango em cubos e reserve.
2. Em seguida doure a cebola primeiro e depois junte o alho. Adicione então a pasta de amendoim e vai colocando água gradualmente até virar um caldo consiste.
3. Enfim adicione o frango em cubos a esse caldo e tempere com a páprica doce e a picante a seu gosto. Vai experimentando até chegar ao ponto ideal.

Finalmente o frango ao molho de amendoim está pronto, então sirva acompanhado de arroz branco e uma salada verde de sua preferência. Se for fazer para mais pessoas, aumente a quantidade de ingredientes, assim ficará perfeita e muito saborosa.

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Gostou? Então nos deixe um comentário e em seguida compartilhe com seus amigos. Não esqueça de nos dar uma nota de avaliação dessa receita de frango deliciosa.

Ingredientes Para o Frango Recheado com Farofa

• 1 frango inteiro
• Tempero (a gosto)
• Bacon (a gosto)
• Linguiça calabresa (a gosto)
• 1 cebola (picadinha)
• Azeitonas (a gosto)
• Cheiro verde
• 1 cenoura (raladinha)
• 2 xícaras de farinha de mandioca
• Batatas (a gosto)
• Azeite (a gosto)
• Alecrim, pimenta biquinho e manjericão para decorar

Modo de Preparar Frango Recheado com Farofa

Em primeiro lugar vamos preparar o tempero para temperar o frango. Você poderá usar seus temperos preferidos. Eu utilizei, alho, limão, mostarda, shoyo, sal, páprica, pimenta do reino e salsinha picada.

Então, depois de misturar bem os ingredientes desta marinada, passe por toda a superfície do frango para que penetre bem e fique temperado por igual.

Reserve o frango por mais ou menos 2 horas. Em seguida faça uma farofa bem molhadinha usando linguiça calabresa em cubinhos em uma panela com um fio de óleo. Deixe fritar até dourar.

Vai adicionando aos poucos então a cebola picada, mais algumas azeitonas picadas em rodelas e também uma cenoura ralada e 2 xícaras de farinha de mandioca.

Logo depois, deixe cozinhar por alguns minutos e quando desligar o fogo acrescente o cheiro verde.

Então agora é hora de pegar o frango reservado e colocar esse recheio dentro dele com uma colher.

Assim que adicionar todo o recheio, feche bem com palito de dente para não vazar. Finalize amarrando as duas coxas do frango recheado com um barbante.

Leve para assar por mais ou menos 2 horas, mas antes regue com azeite por cima do frango e coloque algumas batatas inteiras ao redor do tabuleiro.

Enfim está pronto esse delicioso Frango Recheado com Farofa. Retire do forno e vai cortando os pedaços conforme as pessoas forem pedindo. Ficou delicioso.

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Gostou? Então faça aí em sua casa seguindo nassa receita, comente e compartilhe. Mas não esqueça de rolar a página e ver também nossas outras receitas.

Ingredientes frango gratinado

• Ricota amassada 2 xícaras (chá)
• Leite 1 xícaras (chá)
• Caldo de legumes 1 cubo
• Amido de milho 1 colher (sopa)
• Sal e noz-moscada ralada a gosto
• Peito de frango em cubos 1 kg
• Azeite 4 colheres (sopa)
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 100g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo do frango gratinado

No liquidificador, adicione ricota, leite, caldo de legumes, maisena, sal e noz-moscada e então bata por mais ou menos 2 minutos.

Em seguida, coloque em uma panela antiaderente e cozinhe em fogo brando, sempre mexendo até incorporar. Quando estiver cozido, então desligue o fogo e reserve.

Logo após, tempere o frango com sal e noz-moscada e em seguida frite em uma panela untada com azeite em chama alta, por mais ou menos 5 minutos. Então adicione o alho, cebola e cheiro verde, fritando até que fiquem dourados.

Enfim, transfira agora para um refratário ou forma, cubra com o molho feito de ricota e finalize polvilhando com o parmesão.

Com o forno pré-aquecido a 180 graus, coloque a forma com o frango para gratinar por 15 minutos e sirva em seguida.

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Gostou? Então faça essa receita de Frango Gratinado com Creme de Ricota que fica uma delícia. Comente aqui abaixo como ficou o seu e compartilhe em suas redes sociais com as amigas.

Então faça aí em sua casa também, e logo depois, venha me contar se ficou igual à receita.

Ingredientes para o frango cremoso com creme de milho

• 600ml de leite
• 1 e ½ lata de milho verde
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de manteiga
• ½ cebola media picada
• 4 dentes de alhos amassados
• 800g de peito de frango desfiado
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 caixa de creme de leite
• Tempero verde
• 150g de queijo muçarela por cima
• 50g de queijo parmesão ralado

Modo de fazer frango cremoso com creme de milho ao forno

Em primeiro lugar você vai colocar no liquidificador 600 ml de leite, uma lata de milho verde e uma colher de sopa de amido de milho.

Então bata até o milho ficar bem triturado, por cerca de 2 minuto.

Em uma panela você vai colocar as 2 colheres de sopa de manteiga e deixe derreter.

Acrescente então, meia cebola picada e 4 dentes de alho amassados, deixe dourar.

Em seguida coloque o creme de leite e mecha até ele engrossar.

Logo após acrescente 800 gramas de frango desfiado e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Coloque meia lata de milho verde, uma caixa de creme de leite e tempero verde a seu gosto. Deixe cozinhar por 5 minutos mexendo de vez em quando e em seguida desligue o fogo.

Coloque em uma assadeira essa massa e adicione 150 gramas de queijo mussarela, mais 50 gramas de queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus para gratinar.

Enfim está pronto o frango cremoso com creme de milho no forno.

Sirva com batata palha e se preferir, uma salada verde. Ficou uma delícia.

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Gostou? Então faça aí em sua casa o frango cremoso com creme de milho, já comente aqui abaixo e compartilhe com suas amigas.

Então agora vamos para a receita de hoje que é frango caipira com batatas, fica muito gostoso e pode ser acompanhado com arroz branco e salada verde.

Dificuldade: Média | Preparação: 20 min | Cozinhar: 40 min | Porções para: 4 pessoas | Custo: Baixo

Ingredientes Frango Caipira com sabor da roça

1. Frango encorpado de 1 kg
2. Batata média ou pequena1 kg
3. Cebola branca 1 grande
4. Alho 2 dentes
5. Vinho branco em torno de 400 ml
6. Alecrim 2 ramos
7. Salvia 5 folhas
8. Tomilho 2 ramos
9. Louro 4 folhas
10. Sal a gosto

Então vamos agora preparar Frango Caipira com sabor da roça

• Em primeiro lugar vamos preparar a cebola e o alho.
• Limpe bem o frango caipira, cuidando se não ficou sinais de penas, então lave bem e corte em pedaços.
• Logo em seguida, as batatas devem ser cortadas em 4 partes ou deixe inteiras.
• A cebola e o alho também devem ser cortados em quatro partes e então coloque uma panela grande com azeite de oliva extra virgem.
• Em seguida, adicione os pedaços de frango.
• Ao mesmo tempo, incorpore também o alecrim, sálvia, louro e tomilho.
• Misture tudo, para que o frango caipira com batatas fique bem temperado.
• Frite o frango por cerca de 15 minutos de cada lado em fogo alto; e em seguida, vai adicionando o vinho branco aos poucos e deixe evaporar.
• Adicione o sal, e vai testando se precisa de mais. Mas cuide para não salgar demais.
• Nesse meio tempo, adicione as batatas e continue cozinhando, cobrindo a panela não completamente por cerca de 10 minutos
• Então, agora você deve retirar as batatas e continuar cozinhando o frango por mais 15 minutos.
• É necessário virar os pedaços de frango frequentemente para que fiquem dourados em todos os lados
• Vai adicionando um pouco de água quente se necessário, até que o cozimento esteja completo.
• Por fim coloque em refratário onde será servido, enfeite o frango caipira com ramos de alecrim.
• Então, para acompanhamento do frango caipira, faça uma salada e um arroz branco.

Finalmente o frango caipira com batatas está pronto, agora sirva bem quente, enfeitando o prato com alecrim.

Dica

Tempere o frango caipira um dia antes, como resultado ficará muito mais gostoso.

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Gostou? Então, deixe seu comentário aqui abaixo. Curta essa receita de frango caipira com sabor da roça e faça também em sua casa, depois retorne aqui no blog para nos dizer como ficou. OK?

Ingredientes para Massa de Pastel que fica crocante.

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 100 ml de creme de leite (ou até dar o ponto)
• recheio de sua preferência
• sal a gosto.

Modo de preparar a massa de pastel com apenas 2 ingredientes.

1. Em primeiro lugar pegue a farinha e vai peneirando dentro de uma tigela.
2. Então, em seguida, adicione o creme de leite gradualmente e vai amassando até ficar uma massa homogênea e macia.
3. Logo após, abra a massa com um rolo de massa, e então corte no formato quadrado ou retangular.
4. Por último, recheie a massa de pastel a gosto.
5. Então, agora feche os pastéis apertando com um garfo, e frite no óleo bem quente até dourar.
6. Enfim, depois de todos fritos e ainda quentes sirva sua massa de pastel com 2 ingredientes com os pasteis prontos e crocantes.

Veja essa sugestão de recheio que preparei para vocês:

RECHEIO:

• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 caixa de requeijão tipo catupiry
• 1 colher (sopa) de cheiro verde
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino
• Sal a gosto

Modo de preparo do recheio para o pastel.

Comece aquecendo o óleo em uma panela, e então adicione o peito de frango, cozido e desfiado, acrescentando o sal, a pimenta, o cheiro-verde e refogue bem até todos os ingredientes se incorporarem.

Então, vai dissolvendo a farinha de trigo em um pouco de água e em seguida coloque na panela com o frango desfiado e assim logo depois, também acrescente o catupiry até engrossar.

Assim que estiver pronto, deixe esfriar um pouco e então vai colocando porções do recheio, adequados em cada massa do pastel.

Logo em seguida dobre a massa e aperte bem fechando com um garfo as extremidades, para se unir as 2 partes e leve então para fritar, mas antes verifique se o óleo está bem quente.

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Ingredientes Frango Frito Perfeito

• Coxa de frango 1 kg
• Ovos 4 unidades
• Farinha de rosca tanto quanto necessário
• Uma xícara de chá de farinha de trigo
• Sal a gosto
• Óleo vegetal para fritar

Modo de preparar Frango Frito Perfeito

Para saber como eu fiz vamos precisar em primeira mão, dos ovos e as farinhas, de rosca e de trigo. Bata então muito bem os ovos até ficarem super incorporados e uma cor mais clara.

Logo em seguida mergulhe o frango no ovo fazendo com que pegue em todo ele e então, deixe escorrer para sair o excesso. Agora então, passe o frango na farinha de rosca, virando por todos os lados até que fique completamente coberto com a farinha.

Depois de ter passado a farinha de rosca, é hora de passar pela farinha de trigo. Primeiro peneire a farinha de trigo e logo depois jogue sobre o frango, que já está envolto pala farinha de rosca, preste atenção nesta etapa que é muito importante, pois é isso que faz com que fique com aquela crosta crocante.

Mas, agora na hora de fritar o frango, vamos colocar bastante óleo na frigideira funda e deixar esquentar. Assim vamos mergulhar o frango no óleo, para que todas os lados fritem de forma igual.

Então, fique de olho na temperatura do óleo, não se deve deixar ficar muito quente, tem que estar em torno de 180 graus mais ou menos. Quando o frango estiver fritinho, retire com um pegador de massas, e deixe escorrer todo o excesso de óleo.

Em seguida, pegue um refratário forrado com papel toalha, e deposite então os pedaços do frango, assim o excesso de óleo vai ser sugado.

Enfim está pronto, leve à mesa e bom almoço.

Nota

Se todo a família ainda não chegou para o almoço, mas o frango está pronto, então na hora aqueça o forno por alguns minutos e desligue assim que estiver quente, e deixe o frango lá até na hora de comer, assim manterá ele quentinho e evitará que ele fique engordurado.

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Ingredientes Torta Folhada de Frango

• Cebola picada 1
• Dentes de alho 1
• Colorau 1 colher de café
• Tomate picado 1
• Requeijão cremoso 300 gramas
• Frango desfiado 500 gramas
• Molho de tomate s00 gramas
• Creme de leite 100 ml
• Sal e pimenta
• Azeitona picada à gosto
• Salsinha
• Massa folhada pronta 1 rolo

Modo de preparar Torta Folhada de Frango

Em primeiro lugar vamos pegar uma panela e refogar a cebola, mais o alho ralado com um fio de azeite, adicionando também o colorau e misture.

Agora adicionaremos o tomate, o frango em cubos, sal e pimenta, e misturaremos para pegar gosto.

Então, logo em seguida, acrescente o molho de tomate mais o creme de leite e misture bem. Em seguida, acrescente a azeitona picada à gosto e finalize com salsinha picada.

Por fim, pegue o rolo de massa pronta e corte com o tamanho do fundo da assadeira retangular, pegando nas laterais também. Então, adicione imediatamente o recheio, mas é necessário que esteja e em cima adicione o requeijão cremoso e espalhe bem.

Para fechar a torta folhada, corte mais um pedaço da massa folhada do tamanho exato para que cubra a torta, e assim vá apertando as laterais para que fique bem fechada.

No final, antes de colocar no forno, bata a gema de ovo e pincele por cima, faça um furinho no meio da massa( para que o ar saia e a torta respire) coloque no forno pré-aquecido à 200 graus por 35 minutos ou até dourar bem.

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Agora, vamos começar a fazer essa receita de frango caipira para estar pronta até a hora do almoço? Então, venha comigo!

Dificuldade: Média | Preparação: 20 min | Cozinhar: 40 min | Doses para: 4 pessoas | Custo: Baixo

Ingredientes para o frango caipira com batatas

• Frango 1 kg
• Batatas 1 kg
• Cebola 1 grande
• 2 dentes de alho
• Vinho branco 400 ml
• 2 raminhos de alecrim
• Salvia 5 folhas
• 2 raminhos de tomilho
• Louro 4 folhas
• Sal a gosto

Como preparar o frango caipira com batatas assadas

1. Para fazer frango caipira com batatas, em primeiro lugar comece descascando a cebola e o alho.
2. Se você comprar um frango inteiro, verifique se está perfeitamente limpo e se não tem penas pequenas para remover, depois lave, seque e corte em pedaços.
3. Logo em seguida, descasque as batatas e corte-as em cubos bastante grandes
4. Então coloque a cebola cortada em quatro partes e o alho em uma panela grande com azeite de oliva extra virgem.
5. Em seguida, adicione os pedaços de frango.
6. Ao mesmo tempo, incorpore também o alecrim, sálvia, louro e tomilho.
7. Agora misture tudo, para que o frango caipira com batatas fique bem temperado.
8. Cozinhe o frango por cerca de 15 minutos em fogo alto; em seguida, adicione o vinho branco e deixe evaporar e, então, adicione sal.
9. Nesse meio tempo, adicione as batatas e continue cozinhando, cobrindo a panela não completamente por cerca de 10 minutos
10. Então retire as batatas e continue cozinhando o frango por mais 15 minutos.
11. Vire os ingredientes frequentemente para dourá-los em todas as partes e adicione um pouco de água quente se necessário, até que o cozimento esteja completo.
12. Por fim coloque em um prato, o frango e as batatas e, logo após enfeite o frango caipira com batatas.
13. Então, para acompanhamento do frango caipira, faça uma salada e um arroz branco.

Finalmente o frango caipira com batatas está pronto, agora sirva bem quente, enfeitando o prato com alecrim.

Dica

Tempere o frango caipira um dia antes, como resultado ficará muito mais gostoso. Acima de tudo recomendamos que, o ideal é ser consumido no mesmo dia, caso haja sobras, pode ser congelado em vasilha hermética no congelador até uma semana.

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Mas, nesta receita, estamos nos dirigindo a quem adora o sabor cítrico: frango ao limão. Então, qual é o seu sabor de frango preferido? Cítrico ou ao natural? Deixe sua opinião nos comentários.

Dificuldade: fácil | Preparação: 15 min | Cozinhar: 20 min | Porções para: 4 pessoas | Custo: Baixo

Ingredientes para o peito de franco com limão

1. Peito de frango 600 g
2. Farinha de trigo a gosto
3. Azeite extra virgem a gosto
4. Orégano 1 pitada
5. Para o molho adicione raspas de 1 limão
6. Mais suco de limão 100 g
7. Água 200 g
8. Amido de milho 20 g
9. Açúcar 10 g
10. Sal a gosto
11. Molho de soja 10 g

Então, agora vamos preparar o peito de frango com limão

• Para fazer o peito de frango com limão, primeiro rale as raspas de limão e esprema o suco e filtre.
• Então cuide da limpeza do peito de frango: divida o peito ao meio,
• Logo depois, remova as partes mais gordas e corte o peito em tiras primeiro, e após em cubos menores.
• Agora mergulhe o frango na farinha e mexa para que fique bem grudado.
• Enquanto isso coloque uma panela no fogo, despeje o azeite e ligue o fogo.
• Assim que estiver bem quente, despeje os nuggets de frango e deixe dourar em fogo médio por cerca de 5 minutos, apenas virando-os de vez em quando até que estejam bem dourados.
• Então retire do fogo e reserve.

Prepare agora o molho do peito de frango com limão

• Despeje o amido de milho e a água em uma tigela.
• Adicione também o açúcar, mais o molho de soja e também o suco de limão.
• Na mesma panela em que você dourou o frango, despeje o molho obtido, deixe engrossar por 1 minuto, mexendo com um batedor e adicione o peito de frango em cubos.
• Em seguida mexa devagar e deixe cozinhando por cerca de 3-4 minutos.
• Quando cozido, tempere com as raspas de limão e orégano fresco.
• Enfim, o peito de frango com limão está pronto, sirva quente e vai regando com limão.

Dica

Para deixar o peito de frango com limão ainda mais saboroso, adicione um pouco de gengibre fresco ralado e acompanhe com arroz branco e uma salada mista.

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Gostou? Então comente e compartilhe esta receita de peito de frango com limão e faça também aí em sua casa. Depois, por fim venha nos contar como ficou, ok?

Vamos começar a fazer essa deliciosa receita marinada ao ponto? Então, começamos já!

Dificuldade: fácil | Preparação: 10 min | Cozinhar: 15 min | Porções para: 2 pessoas | Custo: Baixo

Ingredientes para o peito de frango com creme

• Escolha um peito de frango de 1 kg
• 40g de azeite extra virgem
• Limão 1
• 1 dente de alho
• Sal 1 colher de sopa
• Pimenta preta 1 colher de chá
• Mais a páprica defumada 1 colher de chá
• Alecrim 1 raminho

Anote então para o creme, vamos precisar:

• Manteiga em temperatura ambiente 20 g
• Farinha branca 20 g
• 200 ml de leite integral
• Sal 1 colher chá
• Uma colher chá noz-moscada
• Use 1 raminho de Alecrim

Agora vamos aprender a fazer o peito de frango com creme

1. Em primeiro lugar, para preparar o peito de frango com creme, tire completamente a gordura e os ossos do peito de frango e corte ao meio.
2. Então, com uma faca bem afiada faça cortes de leve em cima do peito, sem aprofundar muito e também sem ir até o final da peça.
3. Desta forma a marinada irá penetrar melhor na carne e ficará mais saboroso.
4. Logo em seguida, pegue uma tigela, tempere o frango com metade do óleo, sal, a pimenta, o colorau e as raspas de limão.
5. Além disso massageie bem o frango, para que o tempero penetre bem nos cortes que foram feitos.
6. Agora em uma panela aqueça o azeite com o alecrim e o alho.
7. Coloque o frango e frite o peito de frango com creme em fogo médio-alto, até que o fundo fique colorido, vai demorar cerca de 6/7 minutos.
8. Enquanto isso, esprema o suco de limão.
9. Vire o frango e então sempre mantenha o fogo médio alto, misture com o suco de limão, cubra com uma tampa e frite do outro lado também por cerca de 6 ou 7 minutos.
10. Em seguida retire o alho e o alecrim da frigideira e transfira o frango frito para um prato separado.
11. Na mesma panela despeje a manteiga e então deixe derreter.
12. Imediatamente adicione a farinha para tostar, mexendo com um batedor.
13. Despeje o leite várias vezes em temperatura ambiente, mas sempre mexendo com um batedor, e deixe engrossar.
14. Então tempere com sal, noz-moscada e alecrim.
15. Neste momento volte o frango para a panela, então cubra com a tampa e continue cozinhando por mais 2 minutos.

Finalmente enfeite o peito de frango com creme com as raspas de limão a gosto e sirva ainda quente.

Dica

Aconselhamos que seja consumido o peito de frango com creme imediatamente. Mas, se você não gosta de leite, então poderá usar caldo de galinha e assim terá uma versão mais leve.

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Se você gostou desta receita de peito de frango com creme, então faça um comentário aqui abaixo e compartilhe com seus amigos. Não deixe de fazer em sua casa seguindo o passo a passo e depois volta aqui e nos conta como ficou. OK?

Então, vamos começar a preparar o nosso frango assado e espalhar seu aroma por toda a cozinha?

Dificuldade: fácil | Preparação: 20 min | Assar: 60 min | Porções para: 4 pessoas | Custo: Baixo

Ingredientes para nosso frango assado no forno

1. Frango inteiro 1 kg
2. Sal grosso 10 g
3. 2 dentes de alho
4. Salvia 5 folhas
5. Folha de louro 2 folhas
6. 2 raminhos de alecrim
7. Orégano 1 raminho
8. Azeite extra virgem a gosto

Agora vamos aprender a preparar o frango assado no forno.

• Em primeiro lugar para preparar o frango assado no forno, amarre o frango de modo que mantenha a forma após assar.
• Logo depois, pegue um elástico para assar, gire na ponta das pernas, estique-o e vire-o atrás do peito para mantê-lo firme.
• Então despeje o sal grosso em um liquidificador, adicione louro, alecrim, sálvia, orégano fresco e também 2 dentes de alho descascados.
• Ao mesmo tempo misture tudo e transfira a mistura para uma tigela pequena.
• Nesse meio tempo, pegue o frango e coloque em um refratário. Massageie a superfície do frango em ambos os lados com azeite de oliva extra virgem.
• Cubra com o picadinho aromático, mas, sempre massageando com ambas as mãos em todos os lados para que penetre bem no frango.
• Bem como não esqueça de temperar por dentro também.
• Enfim, depois de bem temperado asse o frango em forno convencionar pré-aquecido a 180 ° por cerca de uma hora.
• De vez em quando regue o frango com os sucos de cozimento.
• Na metade do cozimento, então tire o frango do forno e vire do outro lado, para que o cozimento seja uniforme em ambos os lados.
• Continue assando, mexendo no frango de vez em quando com o caldo. Após o tempo de cozimento, enfim retire e sirva o frango.
• Para ter certeza de que está bem assado, acima de tudo você pode medir a temperatura no centro da coxa, deve estar em 72 °.

Dicas

Você poderá guardar com segurança o frango assado no forno, na geladeira, por um dia. Por último, depois deste tempo se ainda houver muitas sobras, coloque em recipientes herméticos e leve ao frízer.

Agora, se usou um frango grande, é aconselhável acima de tudo, aumentar a dose de sal e ervas, para que fique bem temperado.

O tempo de assar também irá aumentar, então considere uma hora para cada quilo de frango para estar completamente assado.

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Então, vamos para a receita de hoje que é frango com batatas, fica muito gostoso e pode ser acompanhado com arroz branco e salada verde.

Dificuldade: Média | Preparação: 20 min | Cozinhar: 40 min | Porções para: 4 pessoas | Custo: Baixo

Ingredientes para o frango caipira

1. Frango encorpado de 1 kg
2. Batata média ou pequena1 kg
3. Cebola branca 1 grande
4. Alho 2 dentes
5. Vinho branco em torno de 400 ml
6. Alecrim 2 ramos
7. Salvia 5 folhas
8. Tomilho 2 ramos
9. Louro 4 folhas
10. Sal a gosto

Então vamos agora preparar o frango caipira

• Em primeiro lugar vamos preparar a cebola e o alho.
• Limpe bem o frango, cuidando se não ficou sinais de penas, então lave bem e corte em pedaços.
• Logo em seguida, as batatas devem ser cortadas em 4 partes ou deixe inteiras.
• A cebola e o alho também devem ser cortados em quatro partes e então coloque uma panela grande com azeite de oliva extra virgem.
• Em seguida, adicione os pedaços de frango.
• Ao mesmo tempo, incorpore também o alecrim, sálvia, louro e tomilho.
• Misture tudo, para que o frango caipira com batatas fique bem temperado.
• Frite o frango por cerca de 15 minutos de cada lado em fogo alto; e em seguida, vai adicionando o vinho branco aos poucos e deixe evaporar.
• Adicione o sal, e vai testando se precisa de mais. Mas cuide para não salgar demais.
• Nesse meio tempo, adicione as batatas e continue cozinhando, cobrindo a panela não completamente por cerca de 10 minutos
• Então, agora você deve retirar as batatas e continuar cozinhando o frango por mais 15 minutos.
• É necessário virar os pedaços de frango frequentemente para que fiquem dourados em todos os lados
• Vai adicionando um pouco de água quente se necessário, até que o cozimento esteja completo.
• Por fim coloque em refratário onde será servido, enfeite o frango caipira com ramos de alecrim.
• Então, para acompanhamento do frango caipira, faça uma salada e um arroz branco.

Finalmente o frango caipira com batatas está pronto, agora sirva bem quente, enfeitando o prato com alecrim.

Dica

Tempere o frango caipira um dia antes, como resultado ficará muito mais gostoso.

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Ingredientes para fazer Fricassê de Frango

• Creme de leite 1 lata
• Milho verde 1 lata
• Requeijão cremoso 1 copo
• Azeitona sem caroço 100 gr
• Peitos de frango desfiados 2
• Mussarela fatiada 200 gr
• Batata palha 100 gr
• Água 1 xícara
• Sal 1 pitada

Modo de preparo da receita de Fricassê de Frango

• Em primeiro lugar, bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água.
• Logo depois, refoguem uma panela grande, o frango desfiado.
• Adicione então aos poucos o creme que foi batido no liquidificador.
• Assim como, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa.
• Adicione então o refogado em uma assadeira.
• Em seguida coloque uma camada generosa de mussarela e então espalhe a batata palha por cima.
• Leve ao forno para assar, e estará pronto quando começar a borbulhar.
• Enfim, agora retire do forno e deixe esfriar um pouco e logo em seguida sirva com arroz branco.

Nota

Cozinhe o peito de frango na panela de pressão, logo depois desfie com a ajuda de 2 garfos.

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Vamos então aos ingredientes para a massa

• Massa:
• Leite 500 ml
• Óleo de vegetais 250 ml
• Farinha de trigo 3 xícaras
• Sal 1 colher (café)
• 4 ovos
• Fermento 2 colheres (café)
• Queijo parmesão ralado 25 gramas
• 1 pitada de orégano

Para o recheio da Torta de Frango de Liquidificador vamos precisar:

• Peito de frango grande, mas cozido por 30 minutos em panela de pressão e desfiado, 1 unidade
• Palmito picado 1 lata
• Ervilha com milho 1 lata
• Molho de tomate 100 ml
• Tomate picado 1
• Cebola picada 1
• Azeitonas
• Orégano

Modo de fazer a Torta de Frango de Liquidificador

Para o Recheio:

Em primeiro lugar misture todos os ingredientes com o frango desfiado em uma bacia, até obter uma consistência firme e deixe descansar para ficar bem temperado.

Massa:

Deixe então separado o queijo, para usar no final.

Em seguida bata os demais ingredientes da massa no liquidificador e adicione por último o fermento.

Então despeje metade da massa em um tabuleiro grande de inox, untada com manteiga.

Acrescente em seguida o recheio por cima e cubra com o restante da massa.

Por fim polvilhe queijo parmesão e adicione para assar em forno alto (220 graus), preaquecido, por 40 minutos.

Nota

Se o seu liquidificador não aguentar o peso da massa, então bata apenas os ingredientes líquidos nele. Deixando para acrescentar os ingredientes secos em uma tigela, mas batendo com um fuê vigorosamente.

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