Ingredientes para Canelone de espinafre com ricota

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 5 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 10 tomates picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Espinafre cozido e picado 2 xícara (chá)
• Ricota amassada 1 xícara (chá)
• Requeijão cremoso 1 xícara (chá)
• 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500g)
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado para polvilhar e fazer o acabamento

Modo de preparo do Canelone de Espinafre com Ricota

Em primeiro lugar, pegue uma panela média e aquela o azeite e então frite o alho e a cebola em fogo brando até que fiquem dourados. Em seguida acrescente o tomate sem semente e sem casca e refogue por 5 minutos.

Logo em seguida, bata esse molho no liquidificador, mas tempere já com o sal e a pimenta.

Devolva a panela e leve ao fogo até ferver, depois desligue e reserve.

Pegue então uma tigela e misture o espinafre, ricota e requeijão, temperando com sal e pimenta.

Em seguida, adicione em cada massa de canelone 3 colheres bem cheia da mistura de queijo e espinafre.

Então, quando terminar de colocar o recheio, enrole em formato de rocambole e vai arrumando no refratário.

Por fim cubra com molho, polvilhando com parmesão e leve em seguida ao forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos, ou até ficar dourado.

Em seguida retire do forno e sirva essa delícia para o almoço da família. Bom apetite.

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