Vamos aprender hoje a como fazer os famosos Biscoitos de Avelã e Favas de Baunilha, eles têm um aspecto desengonçado, ficam feios mesmo, porém são muito deliciosos. Então, preparados para fazer este biscoito simplesmente gostoso?
Dificuldade: fácil |Preparação: 30 min | Assar: 45 min | Porções: 20 biscoitos | Custo: Baixo
Ingredientes para cerca de 20 Biscoitos de Avelã e Favas de Baunilha
- Clara de ovo em temperatura ambiente 150 g
- Açúcar 200 g
- Avelãs picadas 300 g
- Fava de baunilha 1
Como Preparar os Biscoitos de Avelã e Favas de Baunilha
Para preparar os biscoitos feios, coloque as claras em temperatura ambiente em uma batedeira planetária com batedor.
Logo depois, comece a bater e adicione as sementes de uma fava de baunilha e, aos poucos.
Quando as claras já estiverem bem claras e espumosas, coloque logo em seguida também o açúcar.
Bata em velocidade média por mais 5 minutos: mas no final, terá o ponto clássico.
Em seguida, adicione as avelãs picadas ao merengue aos poucos, misture mexendo delicadamente.
Agora transfira a mistura para uma panela de aço e coloque-a em fogo brando.
Então, com uma espátula macia, continue a misturar, cozinhando o merengue.
Você terá que misturar por cerca de 10 minutos, até que a mistura tenha compactado.
Com a ajuda de duas colheres, agora forme carreiras de massa, bem espaçadas uma da outra.
A assadeira precisa estar forrada com papel manteiga.
Assim que todas as pilhas estiverem formadas, asse os biscoitos de baunilha e avelã, em um forno estático pré-aquecido a 130 ° por 45 minutos.
Os feios, mas deliciosos biscoitos de avelã, devem secar sem queimar: por dentro devem ser secos e não moles, mas lembre-se que, quando esfriarem, irão endurecer um pouco.
Ajuste então o cozimento de acordo com as características do seu forno.
Pode demorar mais ou menos tempo, portanto faça um teste com poucos biscoitos.
Depois de prontos retire do forno e então deixe esfriar.
Enfim transfira os biscoitos de avelã com favas de baunilha, os incríveis, feios, mas deliciosos, para uma lata.
Dica
Se você preferir canela a baunilha, sinta-se à vontade para mudar o sabor. Basta então colocar uma pitada de canela nos biscoitos de avelã. Ficarão tão gostosos quanto os originais.
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