A lentilha além de muito saborosa, contém muitos nutrientes bons para a saúde. Então elaboramos essa receita de Salada de Lentilha, que sem dúvidas é um símbolo de prosperidade para o ano novo.
Essa receita, serve cerca de 8 pessoas, e leva aproximadamente uns 40 minutos para ficar pronta. Mas, se os convidados para a Ceia de Ano Novo é maior que 8, então é só dobrar a receita conforme a quantidade de convidados.
Ingredientes para a salada de lentilha
- Lentilha 300 gramas
- Maço de escarola 1
- Ovos 2
- Bacon em cubos 100 gramas
- Salsa picada cerca de 100 gramas
- Sal a gosto
- Azeite de oliva
- Fatias de pão de forma dourados com manteiga
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparar a salada de lentilha
Pegue uma panela grande e coloque 1 litro de água, então adicione a lentilha com um pouco de sal e cozinhe até ficar macia.
Logo em seguida escorra a água da lentilha e reserve. Observe para não cozinhar demais.
Então agora, vamos preparar a escarola, lavando-as e cortando em tiras grossas.
Em seguida cozinho os ovos por 15 minutos e depois coloque dentro de uma tigela com água fria para esfriar antes de cortá-los em quatro. Reserve.
Agora vamos dourar os cubos de bacon em uma frigideira antiaderente e reservá-los, para logo após montarmos nossa Salada de Lentilha.
Agora vamos pegar uma saladeira e em seguida adicionar a lentilha e a salsa picada e misturar com delicadeza.
Enfim, vamos colocar os ovos de forma que fique atrativo, as folhas de escarola e finalmente o bacon e o sal. Finalizando com a pimenta-do-reino (opcional) mais o azeite e o vinagrete balsâmico.
Dica
Fica muito gostoso grelhar as fatias de pães com manteiga na frigideira e então servir com a salada de lentilha. Todos os convidados irão amar esse complemento delicioso.
Leia mais
- Bolinho de Chuva com pinga da vovó veja o segredo desta delícia
- Batata frita sequinha e crocante conheça o truque do vinagre que derrete
- Bolo Nega Maluca é ideal para o lanche das crianças elas adoram
- Bolo de milho cremoso recheado do forno para a mesa em 30 minutos
- Risoto com frutos do mar para um almoço descontraído e saudável faça aí
Gostou? Então curta essa receita e também compartilhe com suas amigas. Há, não se esqueça de deixar seu comentário, e enfim ver também nossas outras receitas muito gostosas que estão aqui abaixo.