Aprendi a fazer essa Receita de Cuca Alemã em uma cidade que morei em minha adolescência. Então ficava me perguntado como podia ser tão gostosa e não resisti: pedi logo a receita para fazer em casa. Para que você também aprenda como fazer essa cuca alemã, muito gostosa, então separe os ingredientes e se atente ao modo de fazer.
INGREDIENTES para a receita de cuca alemã
- 2 1/2 xicaras de farinha de trigo
- 6 colheres de açúcar
- 1 colher de fermento flechmann
- 2 colheres de banha
- Raspas de limão
- 250 ml de leite morno
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
Para a farofa vamos usar:
- Farinha de trigo peneirada 1 xícara e 1/2
- Açúcar granulado 1 xícara e 1/2
- Canela em pó 1 colher de chá
- Banha 2 colher de sopa
Modo de preparo da cuca alemã
- Em primeiro lugar é necessário misturar o fermento, mais uma colher de açúcar e deixar crescer por cerca de 30 minutos. Quando perceber que a tigela está com o fermento até a borda, está crescido o suficiente.
- Agora então peneira a farinha de trigo em uma tigela grande com todos os ingrediente e por último coloque o fermento.
- Vai misturando e sovando com cuidado com as mãos todos os ingredientes, não coloque na batedeira, até que a massa fique pegajosa, mas fofinha.
- Quando sentir estar sovada o suficiente, então unte uma forma retangular e polvilhe com farinha de trigo peneirada.
- Adicione então a massa de cuca alemã na forma e deixe crescer por cerca de uma hora.
- Após uma hora vai olhando se a massa já está bem crescida.
- Agora é hora de colocar a farofa por cima da cuca alemã, antes de colocar no forno.
- Então coloque para assar em forno preaquecido, por cerca de 40 minutos.
- Enfim a receita de cuca alemã está pronta, ficará dourada por cima e suculenta por dentro.
Farofa
Para fazer a farofa é muito fácil, então junte a farinha de trigo, o açúcar granulado, a canela em pó e finalmente a banha em uma tigela e misture com a ponta dos dedos até ficar parecido com uma areia. Então é só colocar por cima da massa segundos antes de assar. Ficará muito gostoso.
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