Uma boa pedida é dar de presente o Bolo Vulcão de Aniversário feito por você, para uma pessoa especial que faz aniversário hoje. Então, que tal fazer essa surpresa para seu amor ou um amigo ou amiga especial? Tenho certeza que irão adorar receber de presente essa delícia. Faça aí e assim que entregar o presente especial, venha me contar como foi a surpresa.
Ingredientes para fazer 1 Bolo Vulcão de Aniversário.
Bolo
- Manteiga em temperatura ambiente 100 gr
- Açúcar 1 e 1/2 xícara
- Ovos 3
- Chocolate em pó 1 xícara (chá)
- Leite Integral 1 xícara (chá)
- Farinha de trigo 2 xícaras (chá)
- Fermento em pó 1 colher (sopa)
- 1/2 (chá) de bicarbonato de sódio
- Canela em pó 1 colher (chá)
- Noz-moscada em pó 1 colher (chá)
- Cardamomo em pó 1 colher (chá)
Brigadeiro
- Leite condensado (lata ou caixinha) 1 unidade de 395 gr
- Cobertura de Chocolate Meio Amargo 100 gr
- Manteiga 1 colher (sopa)
- 1 caixinha creme de Leite
- Chocolate Meio Amargo raspas de Cobertura para decorar
- Chocolate Branco raspas de cobertura para decorar
- Suspiros para decorar
- 1 ramo de alecrim para decorar
Modo de fazer bolo vulcão de aniversário para dar presente.
Para o Bolo
- Pegue sua batedeira planetária, e logo em seguida bata a manteiga, os ovos, o açúcar e também o chocolate pó.
- Mas, tem que bater em velocidade média até que a mistura fique homogênea.
- Assim que ficar pronto, desligue a batedeira e na mesma tigela, adicione o leite, mais a farinha de trigo, o fermento em pó por último mais o bicarbonato de sódio.
- É importante que em seguida se adicione as demais especiarias e misture bem com o auxílio de um batedor de arame.
- Então, depois de ter misturado delicadamente, despeje a massa em uma forma redonda de furo central (23 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com polvilhada com chocolate em pó.
- Em seguida leve ao forno médio-alto (200°C) previamente aquecido por 10 minutos.
- Veja o tempo que levará o bolo para assar, serão cerca de 40 minutos, ou quando espetar com um palito e sair limpo, assim o bolo estará pronto para ser desenformado. Então reserve.
Agora vamos preparar o brigadeiro:
- Em uma panela adicione o leite condensado, juntamente com o chocolate e mais a manteiga.
- Misture então tudo muito bem e leve ao fogo médio, por cerca de 8 minutos ou até desgrudar do fundo da panela.
- Em seguida desligue o fogo, junte agora o creme de leite e volte a misturar muito bem sem ligar o fogo.
- Então, aguarde o brigadeiro ficar quase frio, mas cuidando para ficar maleável e assim, faça uma camada de brigadeiro em toda a volta do bolo.
- O que sobrar de brigadeiro, despeje no furo central do bolo para que escorra e fique enfeitado levemente.
- Enfim está pronto e só precisa então decorar com as raspas de chocolate, suspiros prontos e o seu toque final.
Nota
É necessário que o bolo fique na geladeira até ser cortado, assim, desta forma ficará com a cobertura bem firme e crocante. Mas, só retire da geladeira na hora de servir, e logo depois se não for comido todo, voltar a geladeira para que continue gelado.
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