Pensou em uma sobremesa rápida? Então faça agora mesmo o Pudim de Leite Condensado. Em apenas uma hora está pronto e então é só levar para gelar e comer em seguida.
Ingredientes para o Pudim de Leite Condensado
- 2 latas de leite condensado
- 2 medidas de leite integral
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de água fervente
Modo de Fazer Pudim de Leite Condensado
Em primeiro lugar prepararemos a calda do pudim de leite condensado, então peque a forma especial para pudim e adicione uma xícara de açúcar, mais meia xícara de água fervente.
Deixe cozinhar até virar uma calda espeça, mas não dura. Quando estiver dourada, desligue o fogo e com uma colher de pão, tendo o cuidado para não se queimar, vai passando a calda nas laterais da forma, como também no miolo. Em seguida deixe esfriar.
Enquanto isso, prepararemos o pudim. Então, em um liquidificador, adicione as 2 latas de leite condensado, mais as 2 medidas da lata de leite integral. Poderá ser o leite em pó diluído em água, é tão bom quanto o líquido. Em seguida, vai quebrando os ovos em uma tigela pequena, um de cada vez, isso para ver se todos estão saudáveis e adicione no liquidificador.
Então bata em velocidade alta por 5 minutos, quanto mais bater, mais furinhos o pudim terá após pronto. Isso o deixa mais saboroso.
Enquanto está batendo a mistura do pudim, verifique se a calda já está fria e aderida nas laterais da forma. Se ainda estiver quente, vire a forma para baixo e passe em água corrente da pia. Isso fará com que fique completamente fria e assim a calda irá se desprendendo gradualmente durante o cozimento do pudim.
Hora de assar o pudim
Passados os 5 minutos necessários para bater a mistura do pudim, pegue então a forma do pudim com a calda e adicione o líquido dentro dela. Feche com papel alumínio, prendendo ao redor da forma e leve para assar em banho-maria em uma temperatura de 200 graus por cerca de uma hora.
Enfim o pudim já está assado e agora deixe esfriar em temperatura ambiente por meia hora e depois leve a geladeira para gelar por cerca de 2 horas. Pronto, agora é só desenformar em um prato fundo e se deliciar.
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