Para quem não sabe fazer um bom Arroz à Piamontese, vai ficar surpreso com a facilidade desta receita. Mas o que realmente é impressionante é o sabor sem igual. Vamos aos ingredientes, porque já está dando água na boca.
Ingredientes Arroz à Piamontese
- Arroz cozido 2 xícaras
- Molho branco 4 xícaras
- Margarina 2 colheres (das de sopa)
- Caldo de galinha 1 tablete
- Presunto em cubos 300 gr
- Mussarela ralada 300 gr
- Champignon em fatias 150 gr
- 1 lata de creme de leite
Molho Branco
- Cebola ralada 1/2
- Manteiga ou então margarina 2 colheres
- Farinha de trigo 2 colheres
- Leite 2 xícaras
- 100 g de queijo ralado
- 1 creme de leite sem soro (opcional)
- Sal a gosto
Modo de Preparo Arroz à Piamontese
- Em primeiro lugar faça o molho adicione na panela a cebola, depois a manteiga e deixe dourar levemente.
- Coloque a seguir a farinha e misture, adicionar então o leite e misture, pereba que o molho engrossa rápido.
- Assim que o molho estiver meio grosso, adicione então o queijo ralado e misture.
- Logo que estiver pronto, retire o molho do fogo e acrescente o creme de leite e acerte o sal
- Mas, se preferir deixe o creme de leite para colocar no da receita do arroz.
- Por fim adicione no molho branco a margarina e o caldo de galinha e logo em seguida deixe engrossar.
- Finalmente acrescente o presunto, champignon, mussarela, também o arroz e ao final o creme de leite.
- Então deixe no ponto a seu gosto desejável.
Dica
Você poderá substituir alguns ingredientes, por exemplo: troque o presunto por peito de peru defumado e também o champignon por deliciosas alcaparras.
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