A grande festa pede que façamos uma Receita de Chester para o Natal com uma deliciosa farofa de maçã. O aroma do chester de natal com a farofa, paira no ar e então enche o ambiente com a alegria da comemoração, onde finalmente a família estará completa e reunida. Assim todos esperamos que seja nosso Natal neste ano. Então vamos à receita?
Ingredientes para Receita de Chester para o Natal
Farofa
- Manteiga 4 colheres (sopa)
- Cebola grande picada 1
- Caldo sabor Bacon 1 tablete
- Maçãs descascadas, picadas 2
- Farinha de mandioca crua 2 xícaras (chá)
- Amêndoas em lascas torradas 100 gramas
- Cebolinha-verde picada 1 colher (sopa)
Chester
- Um chester inteiro (cerca de 3 a 4 quilos)
- Vinho branco seco 2 xícaras (chá)
- Molho de soja 1 colher (sopa)
- Sal 2 colheres (sopa)
- Cebolas em pétalas 2
- Manteiga 50 gramas
- Farinha de trigo 1 colher (sopa)
Modo de preparar Receita de Chester para o Natal
- Vamos iniciar fazendo a Farofa com Maçã
- Inicialmente precisamos de uma panela, e então aqueceremos a manteiga e refogaremos a cebola.
- Em seguida adicione o caldo de bacon e mexa para dissolver bem.
- Logo após acrescente as maçãs e a farinha de mandioca cria e então mexa por mais 5 minutos.
- Depois deste tempo, retire imediatamente do fogo, acrescentando as amêndoas e a cebolinha verde picada. E então deixe reservado.
Vamos preparar agora o chester
- Enquanto isso, em uma tigela grande, misture o vinho, o molho de soja e o sal.
- Insira o chester nestes temperos e logo depois cubra com papel-alumínio e deixe tomar gosto por cerca de 6 horas em refrigeração moderada, sendo na geladeira.
- Agora é hora de rechear o interior do chester com as cebolas e amarrar as pontas das coxas da ave com um barbante ou linha forte.
- Passa agora a manteiga em todo o chester e então coloque-o em uma assadeira retangular grande (26 cm x 38 cm) com o peito voltado para baixo.
Hora de assar o Chester para o Natal
- Em seguida, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio de 180 graus, preaquecido, por cerca de 1 hora.
- Então depois deste período, vire o chester com o peito para cima, e o regue com o caldo da assadeira e volte ao forno por mais 1 hora.
- Por fim, retire o papel-alumínio, e volte a regar com mais um pouco do tempero e deixe no forno até dourar.
- Após dourado transfira o chester para a travessa que irá para a mesa e então arrume a farofa reservada.
- Em uma tigela, dissolva a farinha de trigo em 1 xícara (chá) de água e adicione ao caldo de cozimento na assadeira.
- Então deixe ferver em chama baixa até engrossar.
- Enfim a Receita de Chester para o Natal está pronta, adora é só pôr a mesa e servir o molho separado em uma molheira.
Nota
Quando for assar o chester, então comece colocando-o com o peito voltado para o fundo da assadeira. Assim evitará que o chester de natal fique ressecado, porque estará a maior parte do tempo em contato com o molho que se formou no fundo da assadeira. Ficará muito mais saboroso.
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