Se surpreenda com o sabor dos Filés Desfiados de Bacalhau ao Forno! Toda boa receita de bacalhau é venerada sobretudo pelos paladares mais exigentes. Este peixe azul é uma carne magra e delicada, mas deixa muitos com gostinho de quero mais.
Toda a ternura deste peixe do Atlântico envolvida num empanado crocante com as clássicas migalhas de pão. Amêndoas fatiadas e o aroma das raspas de limão completam tanto sabor. Então, em poucas palavras um irresistível bacalhau assado!
Dificuldade: fácil | Preparação: 10 min | Cozinhar: 15 min | Quantidade: 4 pessoas || Custo: Médio
Ingredientes para filés desfiados de bacalhau ao forno
- Filé de bacalhau 400 g
- Pão ralado 50 g
- 1 Limão (suco e raspas)
- Amêndoas em flocos 15 g
- 3 raminhos de tomilho
- Azeite extra virgem 40 g
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
Como preparar desfiados de bacalhau ao forno
- Para preparar os filetes de bacalhau, em primeiro lugar cuide da panificação.
- Ou seja, despeje o pão ralado em uma tigela, adicione o tomilho, raspas de limão e o suco.
- Em seguida, adicione as amêndoas fatiadas, sal a gosto, pimenta e misture tudo muito bem.
- Além disso, agora cuide do bacalhau desfiado: retire os ossos presentes com pinças de cozinha.
- Então verifique se não ficaram ossos escondidos, passando a mão nos filetes para sentir onde estão presentes.
- Coloque os filés em uma tigela.
- Espalhe meia dose de azeite de oliva e o empanado de amêndoa que você preparou anteriormente.
- Contudo, massageie os filés de modo que o empanado se misture por todos os lados.
- Agora pegue um prato refratário, logo depois polvilhe o fundo com o azeite e coloque os filetes de bacalhau.
- Adicione o resto do empanado e prossiga com assando.
- Asse os filés em forno convencional pré-aquecido a 200 graus por 15-20 minutos.
- Ou seja, até que formem uma crosta crocante na superfície.
- Quando assado, tire o refratário do forno e sirva os filés desfiados de bacalhau assados ainda quentes.
Dica de ouro
Para consumir os filés desfiados de bacalhau ao forno é aconselhável que seja no mesmo dia. Porém, você poderá conservá-lo na geladeira por um dia. Acompanhe o bacalhau com legumes gratinados para completar o prato com mais sabor!
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