Antes de mais nada vou falar da delícia que é esse frango com cerveja na panela. Esta receita tem tudo o que você mais gosta e procura: fácil, deliciosa e estremamente suculenta.
A estrela, sem discussão deste prato, é com certeza a cerveja Light. Então, vamos colocar a mão no frango agora mesmo?
Dificuldade: fácil | Preparação: 15 min | Cozinhar: 40 min | Porções para: 4 pessoas | Custo: Baixo
Ingredientes para o Frango com Cerveja na Panela
- Coxas de frango 1,6 kg
- Cerveja light 500 ml
- 4 raminhos de alecrim
- Folha de louro 2 folhas
- Salvia 1 raminho
- 1 dente de alho
- Azeite virgem extra 40 g
- Farinha de trigo a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
Então, vamos preparar o frango com cerveja
- Em primeiro lugar, para preparar o frango com cerveja, primeiro retire as coxas do frango e deixe apenas as sobre coxas.
- Então adicione sal, dos dois lados e polvilhe com pimenta do reino, cuidando que penetre em todas as sobre coxas.
- Numa tigela grande, em seguida coloque as sobre coxas e acrescente o alecrim, a folha de louro, as folhas de sálvia e um dente de alho.
- Ao mesmo tempo, despeje a cerveja a fim de cobrir o frango.
- Cubra então a tigela com filme plástico e deixe marinar por 1 hora.
- Decorrido o tempo, em seguida escorra o frango do caldo da marinada.
- Retire o frango e as ervas da tigela e coloque-os em uma bandeja, enquanto vai despejando a cerveja em outro recipiente, para usá-lo mais tarde.
- Conforme vai pegando as sobre coxas, passe-as levemente na farinha, em ambos os lados, agitando levemente para retirar o excesso de farinha.
- Então pegue uma panela bastante grande, que acomode facilmente todo o frango em uma única camada, e aqueça 4 colheres de sopa de óleo.
- Logo depois adicione as sobre coxas de frango com cerveja no óleo quente, com a pele virada no fundo.
- Refogue por alguns minutos, dos dois lados. Adicione o alecrim, sálvia e folhas de louro, usados para a marinada, e despeje a cerveja.
- Abaixe então a chama para fogo moderado, cubra com uma tampa e continue cozinhando por 40 minutos.
- Decorrido o tempo, retire a tampa e vire o frango do outro lado. Deixe o molho secar por 10 minutos, em fogo alto e descoberto, e doure o frango com cerveja, para obter uma crosta dourada deliciosa.
- Enfim, sirva com seu acompanhamento favorito: batatas assadas são sempre uma boa escolha.
Dicas
O frango com cerveja pode ser guardado apenas 1 dia, na geladeira, em recipiente hermético. Antes de servir, em seguida aqueça em uma panela com uma concha de água para ajudar a torná-lo macio novamente. Enfim, não recomendamos congelar.
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