O Frango Assado no Forno com Alecrim e Orégano, a princípio deve ser assado inteiro com pele. Antes de levar o frango ao forno, deve-se temperar muito bem por dentro e por fora, para que fique perfeitamente incorporada a mistura de ervas.
Então, vamos começar a preparar o nosso frango assado e espalhar seu aroma por toda a cozinha?
Dificuldade: fácil | Preparação: 20 min | Assar: 60 min | Porções para: 4 pessoas | Custo: Baixo
Ingredientes para nosso frango assado no forno
- Frango inteiro 1 kg
- Sal grosso 10 g
- 2 dentes de alho
- Salvia 5 folhas
- Folha de louro 2 folhas
- 2 raminhos de alecrim
- Orégano 1 raminho
- Azeite extra virgem a gosto
Agora vamos aprender a preparar o frango assado no forno.
- Em primeiro lugar para preparar o frango assado no forno, amarre o frango de modo que mantenha a forma após assar.
- Logo depois, pegue um elástico para assar, gire na ponta das pernas, estique-o e vire-o atrás do peito para mantê-lo firme.
- Então despeje o sal grosso em um liquidificador, adicione louro, alecrim, sálvia, orégano fresco e também 2 dentes de alho descascados.
- Ao mesmo tempo misture tudo e transfira a mistura para uma tigela pequena.
- Nesse meio tempo, pegue o frango e coloque em um refratário. Massageie a superfície do frango em ambos os lados com azeite de oliva extra virgem.
- Cubra com o picadinho aromático, mas, sempre massageando com ambas as mãos em todos os lados para que penetre bem no frango.
- Bem como não esqueça de temperar por dentro também.
- Enfim, depois de bem temperado asse o frango em forno convencionar pré-aquecido a 180 ° por cerca de uma hora.
- De vez em quando regue o frango com os sucos de cozimento.
- Na metade do cozimento, então tire o frango do forno e vire do outro lado, para que o cozimento seja uniforme em ambos os lados.
- Continue assando, mexendo no frango de vez em quando com o caldo. Após o tempo de cozimento, enfim retire e sirva o frango.
- Para ter certeza de que está bem assado, acima de tudo você pode medir a temperatura no centro da coxa, deve estar em 72 °.
Dicas
Você poderá guardar com segurança o frango assado no forno, na geladeira, por um dia. Por último, depois deste tempo se ainda houver muitas sobras, coloque em recipientes herméticos e leve ao frízer.
Agora, se usou um frango grande, é aconselhável acima de tudo, aumentar a dose de sal e ervas, para que fique bem temperado.
O tempo de assar também irá aumentar, então considere uma hora para cada quilo de frango para estar completamente assado.
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