Incrível receita de Escondidinho de Carne Seca, faz o maior sucesso aqui!

Se você é apaixonado por carne seca, assim como eu, vai amar essa receita de Escondidinho de Carne Seca. O preparo desta receita é de no máximo 60 minutos e rende cerca de 6 porções. Vamos então começar a preparar os ingredientes?

Ingredientes para o Escondidinho de Carne Seca

Mandioca cozida 1 kg
Creme de leite com soro 1 lata
Margarina 2 colheres de sopa
Carne-seca dessalgada e cozida 1/2 kg
Cebola média picadinha 1
Dentes de alho esmagados 2
Tomates sem casca e picados 2
Sal e pimenta a gosto
Queijo ralado quanto for necessário

Agora vamos ao modo de preparo do incrível escondidinho de carne seca

Comece espremendo a mandioca ainda quente e leve então em uma panela com a margarina e sal.
Quando estiverem bem misturados em seguida acrescente o creme de leite, misture e reserve.
Refogue bem a cebola e o alho em um fio de azeite até ficarem macios.
Então acrescente a carne-seca desfiada e deixe fritar um pouco.
Acrescente também os tomates e deixe cozinhar até ficarem bem derretidos e acerte o sal se achar necessário.
Pegue um refratário untado com azeite, então coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê.
Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar.
Enfim seu escondidinho de carne seca está pronto para ser degustado

Super dica de como dessalgar a carne seca.

Eu sempre tinha problemas para dessalgar a carne seca, tentei de tudo, até ferventar em várias águas quentes eu tentei e o sal persistia. Aí pensei: como faço para tirar o sal do bacalhau? Pimba, veio na hora a ideia de fazer o mesmo com carne seca.

Então agora eu lavo bem a carne e corto em cubos e logo depois coloco em uma vasilha com água. Tampo e deixo na geladeira por 12 hs, trocando a água a 4 vezes. O sal sai na medida certa e nunca mais tive problemas em servir escondidinho muito salgado.