Peito de Frango Assado com Queijo Defumado, receita completa aqui.

À primeira vista esse Peito de Frango Assado Com Queijo Defumado, parece estar muito apetitoso.  Suas carnes brancas e delicadas, também macias com sabor neutro, representam uma base perfeita para explorar novos sabores e texturas.

Em outras palavras, estamos oferecendo nesta receita deliciosa o peito de frango assado com queijo scamorza.  Ou seja, fatias de carne cobertas em uma panela, com temperos aromáticos e uma camada generosa de queijo scamorza.

Tudo isso acompanhado de um toque simples, mas suculento, à base de tomates cerejas, para degustar com um pão perfumado.

Ingredientes peito de frango assado com queijo defumado

• Peito de frango inteiro 800 g
• Scamorza fumado 80 g
• Tomate cereja 450 g
• Pão ralado 30 g
• Sage 4 folhas
• 2 raminhos de alecrim
• 3 raminhos de tomilho
• Suco de laranja 1
• Azeite virgem extra 30 g
• Sal até 5 g
• Pimenta preta a gosto
• Orégano fresco para saborear

Como preparar frango assado com queijo

1. Para fazer o peito de frango assado com queijo defumado, comece eliminando as partes mais gordurosas do frango e a cartilagem central.
2. Logo em seguida, lave e seque os tomates cereja, depois corte-os ao meio.
3. Esprema o suco de laranja e reserve.
4. Agora pique finamente a salvia, o alecrim e o tomilho e, em seguida, adicione-os às migalhas de pão.
5. Em seguida, acrescente o sal, pimenta e mexa para dar sabor ao prato.
6. Logo depois, despeje o azeite em uma panela certificando-se de que é o adequado para cozinhar, aqueça no fogão e coloque o peito de frango e deixe dourar por alguns minutos de cada lado.
7. Neste ponto tempere com o suco de laranja e continue cozinhando por mais 2 minutos.
8. Cubra o peito com ervas tendo o cuidado de distribuí-lo uniformemente por toda a carne.
9. Despeje os tomates cereja cortados ao meio na forma, também o orégano fresco.
10. Agora asse o frango em forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos, e então certifique-se de que sua assadeira é adequada para assar no forno.
11. Enquanto isso, corte o queijo scamorza em fatias finas.
12. Logo após os primeiros 15 minutos retire o frango e molhe-o com os sucos liberados durante o cozimento e coloque-o novamente no forno.
13. Após 25 minutos, aumente os graus do forno e asse por 4-5 minutos, de modo a dourar o frango na superfície.
14. Neste ponto, então retire a assadeira do forno e coloque as fatias de queijo defumado por cima do frango.
15. Leve novamente ao forno para dourar por mais 2 minutos para obter o efeito fibroso.

Conclusão

Finalmente o peito de frango assado com queijo defumado está pronto para ser levado à mesa. Então, é essa a hora de receber os elogios da família e amigos.

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