Frango Assado no Forno com Alecrim e Orégano

O Frango Assado no Forno com Alecrim e Orégano, a princípio deve ser assado inteiro com pele. Antes de levar o frango ao forno, deve-se temperar muito bem por dentro e por fora, para que fique perfeitamente incorporada a mistura de ervas.

Então, vamos começar a preparar o nosso frango assado e espalhar seu aroma por toda a cozinha?

Dificuldade: fácil | Preparação: 20 min | Assar: 60 min | Porções para: 4 pessoas | Custo: Baixo

Ingredientes para nosso frango assado no forno

Frango inteiro 1 kg
Sal grosso 10 g
2 dentes de alho
Salvia 5 folhas
Folha de louro 2 folhas
2 raminhos de alecrim
Orégano 1 raminho
Azeite extra virgem a gosto

Agora vamos aprender a preparar o frango assado no forno.

Em primeiro lugar para preparar o frango assado no forno, amarre o frango de modo que mantenha a forma após assar.
Logo depois, pegue um elástico para assar, gire na ponta das pernas, estique-o e vire-o atrás do peito para mantê-lo firme.
Então despeje o sal grosso em um liquidificador, adicione louro, alecrim, sálvia, orégano fresco e também 2 dentes de alho descascados.
Ao mesmo tempo misture tudo e transfira a mistura para uma tigela pequena.
Nesse meio tempo, pegue o frango e coloque em um refratário. Massageie a superfície do frango em ambos os lados com azeite de oliva extra virgem.
Cubra com o picadinho aromático, mas, sempre massageando com ambas as mãos em todos os lados para que penetre bem no frango.
Bem como não esqueça de temperar por dentro também.
Enfim, depois de bem temperado asse o frango em forno convencionar pré-aquecido a 180 ° por cerca de uma hora.
De vez em quando regue o frango com os sucos de cozimento.
Na metade do cozimento, então tire o frango do forno e vire do outro lado, para que o cozimento seja uniforme em ambos os lados.
Continue assando, mexendo no frango de vez em quando com o caldo. Após o tempo de cozimento, enfim retire e sirva o frango.
Para ter certeza de que está bem assado, acima de tudo você pode medir a temperatura no centro da coxa, deve estar em 72 °.

Dicas

Você poderá guardar com segurança o frango assado no forno, na geladeira, por um dia. Por último, depois deste tempo se ainda houver muitas sobras, coloque em recipientes herméticos e leve ao frízer.

Agora, se usou um frango grande, é aconselhável acima de tudo, aumentar a dose de sal e ervas, para que fique bem temperado.

O tempo de assar também irá aumentar, então considere uma hora para cada quilo de frango para estar completamente assado.