Receita de Espaguete com Molho de Tomates Frescos. Clique aqui!

Um prato simbólico da cozinha italiana, com os ingredientes típicos: espaguete, tomate e manjericão. Em primeiro lugar, vou apresentar Minha Melhor Receita de Espaguete com Molho de Tomates Frescos

O espaguete com molho de tomate é uma tradição, uma receita simples, mas longe de ser trivial. Sujeito a infinitas variações para encontrar o equilíbrio perfeito de sabores, a cremosidade e doçura certas, a partir da escolha do tipo de tomate.

Ingredientes Para o Espaguete com Molho de Tomates Frescos

• Espaguete 320 g
• Tomate pelado 800 g
• Azeite virgem extra 30 g
• 1 dente de alho
• Manjericão a gosto
• Sal a gosto

Como Preparar a Receita de Espaguete com Molho de Tomate

Antes de tudo, para preparar espaguete com molho de tomate, comece com o preparo do molho.

Em uma panela despeje o azeite de oliva extra virgem junto com o dente de alho descascado e cortado ao meio, então você pode eliminar o centro dele, para tornar o perfume mais delicado.

Após 2 minutos de cozimento em fogo alto, adicione os tomates sem pele e tempere com sal.

Cubra com uma tampa e cozinhe por pelo menos 1 hora em fogo muito baixo: contudo, o molho deve ferver suavemente.

Mexa ocasionalmente.

Após o tempo indicado, retire o alho e passe os tomates por um moedor de vegetais, ou seja, centrifugue de forma a obter um puré macio e homogêneo.

Transfira o molho de volta para a panela, logo depois ligue o fogo bem baixo e adicione as folhas de manjericão.

Depois de alguns minutos, você pode desligar o molho e mantê-lo aquecido.

Neste ponto, você só precisa cozinhar o macarrão em bastante água fervente com sal.

Escorra o espaguete al dente diretamente no molho e então mexa por alguns segundos em fogo alto para misturar tudo.

Nesse meio tempo, seu espaguete com molho de tomate estará pronto, basta servir e enfeitar com manjericão fresco a gosto.

Dicas

A longa cozedura do tomate garante-lhe um sabor mais saboroso. Portanto, para uma cor mais intensa, adicione um pouco de massa de tomate.

Em conclusão a tudo que falamos aqui, é que espaguete é tudo de bom e é uma refeição que pode ser servida, tanto no almoço como igualmente no jantar, todos amam e agradecem.

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