Prepararemos o melhor Risoto de Gorgonzola de sua vida. Então pegue já os ingredientes e mão na massa. Porque a hora do almoço está chegando e não podemos nos atrasar. É uma receita sugerida pelo chefe, além de saborosa é muito rápida de fazer. Vamos lá então?
Ingrediente Risoto de Gorgonzola com Bacon
- Colher de sopa de azeite 1
- ½ cebola cortada em pequenos cubinhos
- Dente de alho picadinho 1 pequeno
- Arroz arbóreo 1 xícara
- Vinho branco 1 xícara
- Caldo de legumes 200 ml
- Queijo gorgonzola 200 gramas
- Bacon 50 gramas
- Queijo parmesão ralado 50 gramas
Modo de Preparar Risoto de Gorgonzola com Bacon
Em primeiro lugar, separe e corte o bacon em cubinhos. Em seguida coloque em uma frigideira precisar colocar óleo, Então frite e reserve.
Logo em seguida adicione azeite na panela, acrescentando a cebola e quando ela estiver ficando transparente, adicione então o alho e deixe refogar rapidamente.
Assim que estiver tudo refogado, reserve. É hora de colocar o arroz a fritar, então mexa até que o azeite envolva todo o arroz. Adicione vinho branco e então deixe evaporar um pouco até o álcool evaporar.
Em seguida, vai colocando o caldo de legumes. Vai colocando rapidamente 2 conchas cheias de caldo, pois no começo o arroz precisa de líquido para cozinhar.
Então, logo depois vai colocando uma concha de caldo de cada vez, lentamente e mexendo sempre. Quando ver que o risoto está quase no ponto al dente, então acrescente o queijo gorgonzola em cubinhos. Em seguida, desligue o fogo e misture até que tudo esteja derretido.
Para finalizar, adicione o queijo parmesão, a pimenta moída e misture bem. Enfim está pronto esse delicioso Rizoto de Gorgonzola com Bacon. Para servir, sem use o bacon para finalizar. Ficou de dar água na boca.
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