Vamos hoje fazer essa deliciosa Carne Recheada com bacon e legumes super suculenta. Então já vai separando os legumes e temperando para que a carne pegue gosto. Ficam muito delicioso e tem 2 formas de preparar: assada no forno ou na panela de pressão. Você decide o que é mais prático.
Ingredientes para a Carne Recheada
- 1kg e 1/2 de lagarto (ou contrafilé)
- 300g de bacon (em tiras)
- Cenoura (em tiras) 1
- Cebola (em tiras) 1
- Alho, sal e pimenta (a gosto)
- Cebola (em anéis)
- Batatas (inteiras)
- Cenoura (picadas)
- Azeite
Modo de Preparar Carne Recheada
Em primeiro lugar, faça pequenos furos na carne, que pode ser lagarto ou contrafilé.
Logo em seguida vamos rechear com 300 grams de bacon, uma cenoura e uma cebola em tiras.
Vai inserindo com cuidado para que fiquem bem profundo esses legumes na carne. Então em seguida tempere a gosto, com alho, sal e pimenta do reino por cima da carne.
Deixe descansar por mais ou menos 15 minutos para que o tempero penetre na carne.
Enquanto isso pegamos um refratário e então colocamos anéis de cebola no fundo para que a carne não fique ressecada.
Adicione a carne em cima das cebolas e ao redor, batatas descascadas e inteiras mais a cenoura em rodelas.
Regue com bastante azeite e coloque um papel alumínio, para assim fechar bem o refratário.
Enfim, coloque a forma no forno em temperatura de mais ou menos 200 graus, por 2 horas.
Logo depois de ter passado esse tempo, retire o refratário do forno com a carne recheada e tire o papel alumínio. Então leve de volta a carne para o forno por mais 30 minutos para dourar.
Está pronta a carne recheada que ficou dourada, como também os legumes. Ficou tudo muito saboroso, agora então é hora de servir para a família acompanhada de arroz branco.
Dica
Essa receita de carne recheada poderá ser feita também na panela de pressão, neste caso não coloque os legumes na hora de assar. Cozinhe os legumes separados e depois ajunte para decorar o prato. Fica então muito saboroso desse jeito também e você terá uma deliciosa carne recheada na pressão.
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