Arroz à Piamontese, com champignon em fatias fica mais gostoso ainda!

Para quem não sabe fazer um bom Arroz à Piamontese, vai ficar surpreso com a facilidade desta receita. Mas o que realmente é impressionante é o sabor sem igual. Vamos aos ingredientes, porque já está dando água na boca.

Ingredientes Arroz à Piamontese

• Arroz cozido 2 xícaras
• Molho branco 4 xícaras
• Margarina 2 colheres (das de sopa)
• Caldo de galinha 1 tablete
• Presunto em cubos 300 gr
• Mussarela ralada 300 gr
• Champignon em fatias 150 gr
• 1 lata de creme de leite

Molho Branco

• Cebola ralada 1/2
• Manteiga ou então margarina 2 colheres
• Farinha de trigo 2 colheres
• Leite 2 xícaras
• 100 g de queijo ralado
• 1 creme de leite sem soro (opcional)
• Sal a gosto

Modo de Preparo Arroz à Piamontese

1. Em primeiro lugar faça o molho adicione na panela a cebola, depois a manteiga e deixe dourar levemente.
2. Coloque a seguir a farinha e misture, adicionar então o leite e misture, pereba que o molho engrossa rápido.
3. Assim que o molho estiver meio grosso, adicione então o queijo ralado e misture.
4. Logo que estiver pronto, retire o molho do fogo e acrescente o creme de leite e acerte o sal
5. Mas, se preferir deixe o creme de leite para colocar no da receita do arroz.
6. Por fim adicione no molho branco a margarina e o caldo de galinha e logo em seguida deixe engrossar.
7. Finalmente acrescente o presunto, champignon, mussarela, também o arroz e ao final o creme de leite.
8. Então deixe no ponto a seu gosto desejável.

Dica

Você poderá substituir alguns ingredientes, por exemplo: troque o presunto por peito de peru defumado e também o champignon por deliciosas alcaparras.

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