Quando nós os netos íamos visitar a vovó aos domingos, não tinha erro. Lá vinha ela com uma forma cheia de Biscoito de Polvilho feitos na hora. Então a criançada sentava no sofá e se deliciava. Veja como é fácil de fazer e assim relembrar a infância.
Ingredientes para Biscoito de Polvilho
- Polvilho azedo 5 copos de 250 ml
- Água 1 copo (250 ml)
- Óleo vegetal 1 copo (250 ml)
- Leite 1 copo (250 ml)
- Margarina (35 g) 1 colher (cheia)
- Ovos 5
- Sal 1 colher (sopa)
- Açúcar 1 pitada
Modo de Preparar Biscoito de Polvilho
Em primeiro lugar adicione o polvilho em uma bacia e deixe descansando. Logo depois pegue uma panela e então coloque a água, mais o óleo, a margarina, o sal e finalmente a pitada açúcar, misture bem, e leve ao fogo para cozinhar.
Logo em seguida, desligue o fogo e derrame esta mistura ainda fervente no polvilho, para assim escaldá-lo e mexa vigorosamente com uma colher de pau.
Somente quando estiver em temperatura de morno, acrescente então os ovos e vá mexendo para incorporar.
Em seguida adicione leite até o ponto de poder espremer e formar os biscoitos. Utilizar um saquinho de confeiteiro com um bico ou então, se não o tiver, use um plástico vazio de arroz ou de açúcar (porque são bem fortes). Fazendo um pequeno furo em um lado do fundo. Tem q ficar em forma de bico.
Esprema então os biscoitos fazendo o desenho de biscoito que desejar em assadeiras sem untar. Enfim agora asse até ficar no ponto como se tivesse queimando, pois é desta forma que deixa os biscoitos ficarem bem crocantes.
NOTA
Faça Biscoito de Polvilho para seus filhos e netos se os tiver. Mas lembre-se é sempre sucesso. Então descubra o sabor dessas delícias de infância.
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