Pão de Cereais Caseiro, temos a receita mais fácil e saborosa para você.

Receitas Muito Gostosas

Você sabia que o primeiro pão da história foi criado por acaso a 10 mil anos? A princípio foi criado o Pão de Cereais Caseiro e já se passaram milênios e os cereais ocupam ainda hoje um lugar de destaque entre os padeiros.

Com o tempo a técnica de fermentação foi descoberta e a panificação tornou-se uma arte.

Ainda hoje, fazer pão em casa é um gesto atemporal. Um pequeno ato de carinho e amor que enche a casa de um cheiro bom, principalmente graças a forma de assar, lento e acima de tudo deixa um aroma inconfundível que todos amam.

Está preparada para fazer esta deliciosa receita de pão de cereal caseiro? Então, mãos na massa!

Dificuldade: fácil | Preparação: 40 min | Cozinhar: 45 min | Porções para: 6 pessoas | Custo: Baixo | + 2 horas e 30 minutos para crescer

Ingredientes para o pão de cereais caseiro

  1. 150g de Farinha de centeio
  2. Farinha integral de trigo 75 g
  3. 75g de Farinha de aveia
  4. Sementes diversas 50g
  5. Água à temperatura ambiente 205 g
  6. Fermento biológico seco 1,75 g
  7. Mel 5 g
  8. Sal até 8 g
  9. Água para molhar o pão a gosto
  10. Sementes misturadas 65 g

Como preparar o pão de cereais caseiro

  • Em primeiro lugar para preparar pão de cereais caseiro, comece pegando uma batedeira planetária equipado com um as pás, na qual você colocará a farinha de centeio, a integral e também de aveia.
  • Adicione o fermento e mel.
  • Em segundo lugar, inicie a batedeira planetária em baixa velocidade, e assim vai adicionando água em temperatura ambiente lentamente.
  • Então, irá demorar cerca de 10 minutos a misturar bem todos os ingredientes.
  • Quando tiver obtido uma mistura homogênea, agora retire as pás e monte o gancho da batedeira: enquanto amassa em velocidade média, adicione 50 g de sementes misturadas.
  • Sove constantemente por cerca de 2 minutos para misturá-los bem.
  • Finalmente, despeje o sal e continue a amassar até que a mistura esteja bem dentro do gancho e o sal tenha sido completamente absorvido: levará cerca de mais 5 minutos.
  • Recolher a mistura obtida, mas, dando-lhe a forma de uma bola e arruma-a numa tigela grande.
  • Bem como, é necessário que deixe crescer no forno com a luz acesa por cerca de 1 hora e meia.

Deixe o pão de cereais crescendo no forno

  • Após o tempo de crescimento, a massa do pão de cereais caseiro deve ter dobrado de volume. Então transfira para a mesa levemente enfarinhada e espalhe levemente com as mãos.
  • Dê uma dobra de reforço: desta forma traga as partes externas da massa para dentro. Repita esta operação até que você tenha 6 dobras, então forme um pão que você irá transferir, se necessário com a ajuda de uma espátula, para uma forma de pão.
  • Coloque de volta no forno com a luz acesa para o segundo crescimento. Então deixe crescer por pelo menos 1 hora.
  • Neste ponto, o pão terá dobrado de volume.
  • Retire do forno e faça cortes diagonais na superfície do pão e logo depois jogue algumas gotinhas de água sobre o pão de sereias caseiro.
  • Polvilhe então à superfície com 10 g de sementes misturadas uniformemente e fazendo-as aderir bem a massa. Defina o forno frio para a temperatura de 170 graus. Por último, deixe seu pão de cereal assar.
  • Após 45 minutos estará completamente assado, tirar do forno, fatiar.
  • Como resultado terá um pão de cereais caseiro muito cheiroso e gostoso, e agora é só levar para a mesa ainda fumegante e degustar.

Dicas

Recomendamos que você consuma pão de cereal preparado na hora. Mas, você poderá mantê-lo por cerca de 3 dias em um recipiente fechado ao abrigo da luz e do calor.

Quer dar ao seu pão de cereal uma cobertura eficaz? Em vez de sementes misturadas, use sementes de papoula!

Continue lendo mais receitas

Gostou? Então comente o que você achou desta receita de pão caseiro e compartilhe com seus amigos. Quando fizer em sua casa, logo após venha mostrar o resultado, do pão feito por você, aqui no blog?

5/5 - (4)