Antes de tudo vou te falar que esses Biscoitos Bengala Caramelo Deliciosos, são perfeitos para dar de presente no Natal e fazem o maior sucesso com a criançada. Os pequenos adoram tirar da árvore e comer. Então veja a receita completa!
Os biscoitos bengala são dedicados aqueles que procuram ideias para enriquecer a mesa da festa de Natal, e a quem quer fazer com as próprias mãos, presentes comestíveis para as crianças e todos os familiares, no dia mais aguardado do ano.
Além disso, são típicos bastões com riscas brancas e vermelhas, com um sabor de menta ou canela que nunca podem faltar na meia pendurada na janela.
Dificuldade: difícil | Preparação: 30 min | Cozinhar: 15 min | Rendimentos: 28 biscoitos | Custo: Baixo
Ingredientes para preparar os Biscoitos Bengala Caramelo Deliciosos Para Presentear no Natal.
- Farinha de amêndoa 170 g
- 250 g de farinha de trigo
- Cacau em pó amargo 20 g
- Manteiga fria 170 g
- Açúcar em pó 180 g
- Ovos (cerca de 1) 55 g
- Canela em pó 1 colher de chá
- Gengibre em pó 1 colher de chá
Como fazer os Biscoitos Bengala Caramelo Deliciosos
- Para fazer os biscoitos bengala de caramelo, primeiro despeje 230 g de farinha na tigela de uma batedeira planetária.
- Depois, farinha de amêndoa e manteiga fria em pequenos pedaços.
- Então use a batedeira para obter uma massa arenosa e, em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro e sove por cerca de 1 minuto.
- Logo após adicione o ovo levemente batido e sove a massa até obter uma consistência macia e lisa.
- Em seguida, despeje a massa obtida na mesa e amasse até obter uma massa homogênea.
- Continue e divida a massa em duas, com o mesmo peso e com a ajuda de uma faca.
- Coloque então as duas massas em duas tigelas separadas: em uma adicione as 20 g restantes de farinha e o gengibre em pó e mexa para misturar, e em seguida na segunda tigela despeje o cacau e enfim a canela e misture tudo de uma vez.
- Agora que as massas estão prontas, em seguida alise-as ligeiramente e embrulhe-as com filme plástico e logo após deixe descansar na geladeira por pelo menos uma hora (ou até mais).
Agora é hora de trabalhar a massa dos biscoitos bengala caramelo
- Após o descanso, retire as massas, enfarinhando levemente a superfície da mesa e forme o mesmo número de porções com as duas massas, com cerca de 0,5 cm de espessura.
- Neste ponto, corte cada porção com uma faca para obter tiras de cerca de 15 cm de comprimento, ambas branco e preto.
- Coloque a seguir as porções lado a lado em uma bandeja e deixe descansar por cerca de 10 minutos na geladeira, coberto com filme plástico, mas, tomando cuidado para não amassar.
- Na verdade, eles devem estar muito frios antes de continuar a trabalhá-los.
- Então, após o tempo necessário, retire as porções, da mesma forma arrume uma tira de cacau ao lado de uma branca e com um pincel molhe levemente uma das duas com água.
- Em seguida, tente torcer as duas varas juntas e sem pressionar, completando o biscoito trançado.
- Aos poucos coloque os biscoitos bengala bicolores em uma bandeja e sempre coloque na geladeira por mais 10 minutos.
- Esta etapa também é usada para tornar os biscoitos viáveis.
- Logo após o descanso, pegue os biscoitos bicolores e estique as pontas do biscoito mexendo com as mãos para misturar a massa branca com a preta.
- O biscoito deve ter cerca de 1,5 cm de diâmetro, então finalize cortando as pontas com uma faca.
- Dobre um lado para formar os clássicos palitos de Natal.
- Arrume em uma assadeira com papel manteiga e logo asse em forno pré-aquecido a 170 graus por 15 minutos na prateleira média.
- Quando cozido, tire os biscoitos bengala caramelo do forno e então deixe-os esfriar completamente antes de servi-los, doando-os ou prendendo-os na árvore, talvez com uma fita vermelha!
Conclusão
Por último, como resultado terremos uma linda Árvore de Natal com os deliciosos biscoitos bengala caramelo, para saborear como se fossem frutos tirados do pé. A criançada adora comer e se divertir oferecendo para os amiguinhos. Então, faça você também.
Dica de ouro
Os biscoitos bengala de caramelo pode ser armazenados em uma lata por uma semana. Você pode congelar a massa crua.
Para facilitar o processamento da massa, pode-se prepará-la 24 horas antes do uso e guardá-la na geladeira coberta com filme plástico. Entre um processamento e outro, deixe sempre pelo menos 10-15 minutos na geladeira para maior uniformidade da massa que está sendo assada.
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