Sabe aquele Bobó de Camarão que tanto falam e poucos sabem fazer e é de deixar o queixo caído de tanto comer? Pois é, então hoje resolvi contar os segredos de um delicioso bobó de dar água na boca. Vamos começar com os ingredientes frescos, que são sempre os mais indicados.
Ingredientes para fazer Bobó de Camarão
- Camarão fresco 1kg
- Sal a gosto
- Dentes de alho picados e amassados 3
- Suco de 1 limão
- Pimenta-do-reino
- Mandioca (mas prefira as que já vem embaladas e descascadas, é mais prático) 1 kg
- Cebolas (1 cortada em rodelas e 2 raladas) 3
- Folha de louro 1
- Colheres (sopa) de azeite de oliva 6
- Vidros de leite de coco 2
- Cheiro-verde picado 1 maço
- Molho pronto de tomate 2 latas
- Pimentões verdes bem picadinhos 2
- Azeite de dendê 2 colheres de sopa
Modo de Preparar o delicioso Bobó de Camarão
- Em primeiro lugar lave e retire as cascas muito bem dos camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão, deixe marinar.
- Pegue então uma panela com água e cozinhe a mandioca em pedacinhos, use o louro e a cebola em rodelas.
- Quando estiver mole, logo depois acrescente um vidro de leite de coco.
- Então deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador.
- Esquente o azeite de oliva, mas, junte a cebola ralada e deixe ficar bem dourada.
- Logo após acrescente os camarões e frite.
- Adicione também as 2 latas de pomarola, o cheiro-verde, igualmente o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Agora junte tudo na mesma panela, juntamente com a mandioca batida no liquidificador, da mesma forma use outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê.
- Então finalmente agora é só deixar levantar fervura e está pronto o delicioso Bobó de Camarão.
Dica
Siga o passo a passo do jeitinho que fizemos, então com certeza ficará uma delícia aí na sua cozinha também.
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