Caldeirada de Frutos do Mar fica gostoso se fizer desse jeito aqui

Bom mesmo é comer essa Caldeirada de Frutos do Mar em um dia chuvoso. Mesmo assim, quando a família se reúne para uma refeição descontraída e conversa animada. Então já vai separando os ingredientes, porque já está quase na hora do almoço e essa receita tem um rendimento de 6 porções.

Ingredientes Caldeirada de Frutos do Mar

Óleo 2 colheres (sopa)
Cebola grande picada 1
Alho picado 2 dentes
Pimentão verde picado 1
Colorau 1 colher (chá)
Tomates maduros picados 2
Coentro picado 1 maço
2 xícaras (chá) de água
Sal e pimenta vermelha fresca picada a gosto
Peixe tipo tucunaré, cação ou pintado em cubos 700 gramas
Camarão miúdo limpo 300 gramas
Lula limpa em pedaços 300 gramas
Farinha de mandioca e arroz branco para acompanhar

Modo de Preparo da Caldeirada de Frutos do Mar

Em primeiro lugar separe todos os ingredientes e lave muito bem os frutos do mar. Então comece pelo camarão que é mais demorado para limpar. Tire a casca, cabeça e passe um palito no fio preto para retirar totalmente o intestino.

Limpe a lula e pique em pedaços pequenos ou médios e reserve. Em seguida tire as escamas do peixe e corte em cubos.

Logo depois, lave e pique todos os temperos e reserve para ir colocando na hora de preparar a caldeirada de frutos do mar.

Vamos então começar preparando um panela grande de barro, ligue o fogo alto e adicione o óleo e frite a cebola até ficar transparente. Coloque em seguida o alho, o pimentão e o colorau. Deixe fritar por mais ou menos 5 minutos.

Agora adicione o tomate e a metade do masso de coentro e refogue novamente por 3 minutos. Neste momento, vai despejando a água aos poucos e em seguida acrescente a pimenta e o sal e deixe ferver até levantar fervura.

Então, coloque o peixe e cozinhe por 7 minutos com a tampa fechada. Como a lula e o camarão cozinham muito rápido, devem ser adicionado à panela por último e deixar cozinhar por mais ou menos 4 minutos. Passados esse tempo, desligue a panela e deixe pegar gosto, descansando por mais ou menos 10 minutos.

Enfim a Caldeira de Frutos do Mar está pronta e então finalize com o restante do coentro picado e sirva com arroz e farinha de mandioca como acompanhamento.

Ficou uma delícia, assim é impossível deixar de comer.