Hoje vou lhe contar como descobri a forma correta de fazer um Frango Frito Perfeito. Mas, preste bem atenção, é necessário seguir o passo a passo para que dê certo. Vai ficar sequinho e muito crocante. Então , veja os ingredientes e nosso segredo, logo depois comente para que saibamos se você acertou.
Ingredientes Frango Frito Perfeito
- Coxa de frango 1 kg
- Ovos 4 unidades
- Farinha de rosca tanto quanto necessário
- Uma xícara de chá de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Óleo vegetal para fritar
Modo de preparar Frango Frito Perfeito
Para saber como eu fiz vamos precisar em primeira mão, dos ovos e as farinhas, de rosca e de trigo. Bata então muito bem os ovos até ficarem super incorporados e uma cor mais clara.
Logo em seguida mergulhe o frango no ovo fazendo com que pegue em todo ele e então, deixe escorrer para sair o excesso. Agora então, passe o frango na farinha de rosca, virando por todos os lados até que fique completamente coberto com a farinha.
Depois de ter passado a farinha de rosca, é hora de passar pela farinha de trigo. Primeiro peneire a farinha de trigo e logo depois jogue sobre o frango, que já está envolto pala farinha de rosca, preste atenção nesta etapa que é muito importante, pois é isso que faz com que fique com aquela crosta crocante.
Mas, agora na hora de fritar o frango, vamos colocar bastante óleo na frigideira funda e deixar esquentar. Assim vamos mergulhar o frango no óleo, para que todas os lados fritem de forma igual.
Então, fique de olho na temperatura do óleo, não se deve deixar ficar muito quente, tem que estar em torno de 180 graus mais ou menos. Quando o frango estiver fritinho, retire com um pegador de massas, e deixe escorrer todo o excesso de óleo.
Em seguida, pegue um refratário forrado com papel toalha, e deposite então os pedaços do frango, assim o excesso de óleo vai ser sugado.
Enfim está pronto, leve à mesa e bom almoço.
Nota
Se todo a família ainda não chegou para o almoço, mas o frango está pronto, então na hora aqueça o forno por alguns minutos e desligue assim que estiver quente, e deixe o frango lá até na hora de comer, assim manterá ele quentinho e evitará que ele fique engordurado.
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Gostou do segredo do Frango Frito Perfeito? Então já vai fazendo aí em sua casa e logo depois venha nos contar como ficou. E também role essa página para baixo, irá encontrar receitas igualmente gostosas como essa.