Frango

Sobrecoxa com Farofa de Banana é de dar água na boca, quer aprender?

Vamos aprender juntos hoje a fazer uma deliciosa sobrecoxa com farofa de banana. Receita especial para um almoço descontraído com a família. Preparado para deixar todos com água na boca? Então, já vai separando os ingredientes e mão na massa, digo, mãos no frango!

Ingredientes para a farofa de banana

150 g de manteiga
1 cebola
2 bananas prata
5 ovos
sal a gosto
1 xícara de farinha de mandioca
1/2 xícara de salsinha

Ingredientes para a sobrecoxa com farofa de banana

1 kg de sobrecoxa de frango
2 maracujás
Azeite 2 colheres (sopa)
Páprica defumada 1 colher (sopa)
Pimenta-do-reino 1 colher (sopa)
1 colher (chá) de shoyu
Alecrim 1 colher (sopa)
Tomilho 1 colher (sopa)
1/2 cebola
sal a gosto
2 cebolas
Alho 2 cabeças

Sobrecoxa com Farofa de Banana é de dar água na boca, quer aprender?

Agora vamos ao modo de preparar essa delícia de farofa!

Em primeiro lugar numa panela, junte a manteiga para derreter
Junte a cebola, a banana cortada em cubos, os ovos, sal e a farinha
Logo depois deixe fritar e misturando tudo
Finalize então com a salsinha e reserve a farofa

Já para o frango, vamos fazer da seguinte maneira,

Pegue um refratário, e então junte o frango e os temperos (menos as cebolas e os alhos)
Misture bem e deixe marinar por uns 10 minutos e em seguida leve para assar
Coloque um fio de azeite no fundo de uma forma e então acomode os frangos temperados
Em seguida vai intercalando as cebolas e os alhos, juntando tudo e adicione um pouco mais de azeite
Para que fique bem assado é necessário então que se feche com papel-alumínio e enfim leve para o forno.
Assim se deve assar em forno pré-aquecido a 180° por 30 minutos e depois mais 15 minutos sem o papel alumínio, ficando desta forma bem dourado
Enfim, retire do forno e sirva juntamente com a farofa.

Silva com arroz branco e uma salada verde, ficará ainda mais delicioso. Pode-se acompanhar também com um bom vinho a sua escolha.