Antes de tudo, vamos falar da origem dos Muffins com Gotas de Chocolate Incrivelmente Deliciosos. Esses bolos tem origem Inglesa e Americana. Principalmente são receitas típicas que ao longo do tempo também nos conquistaram, com seus inconfundíveis sabores.
É o caso dos muffins com gotas de chocolate, bolos simples e muito macios, sempre que são feitos, irão enebriar o ar com seu aroma enquanto são assados e deixando um rastro pela casa. Então, vamos começar a fazer os deliciosos muffins?
Ingredientes para 12 Muffins com Gotas de Chocolate
- Manteiga amolecida em temperatura ambiente 125 g
- Farinha 265 g
- Açúcar 135 g
- Leite integral à temperatura ambiente 135 g
- 2 ovos em temperatura ambiente 110 g
- Chocolate amargo 100 g
- Fava de baunilha 1
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Sal até 1 pitada
- Fermento em pó para bolos 10 g
Vamos aprender como fazer Muffins com Gotas de Chocolate
- Para preparar muffins com gotas de chocolate, em primeiro lugar misture a manteiga, já amolecida.
- Adicione também o açúcar e ligue a batedeira.
- Até que uma mistura espumosa e cremosa seja obtida.
- Em seguida, corte uma fava de baunilha e raspe as sementes usando as costas de uma faca.
- Despeje então o último na tigela com manteiga e açúcar
- Acione o batedor novamente e adicione os ovos, em temperatura ambiente, um de cada vez.
- Agora peneire a farinha, fermento em pó e bicarbonato diretamente na tigela com a mistura.
- Adicione também uma pitada de sal e ligue o batedor novamente para incorporar os pós.
- Você notará que a massa ficará mais consistente, então dilua-a com o leite e despeje lentamente.
- Neste ponto, a mistura estará macia e compacta.
- Adicione 80 gramas de gotas de chocolate e misture com uma espátula para incorporá-los.
- Em seguida, transfira a mistura para um saco plástico descartável sem bocal.
- Faça isso igualmente em todos.
- Desta forma, você pode fazer um trabalho mais limpo, caso contrário, use também uma colher.
- Coloque os copos de papel em uma forma de muffin e encha-os 2/3, deixando a menos de 2,5 cm da superfície.
- Cada muffin deve pesar aproximadamente 70 gramas.
- Logo em seguida, sobre os bolos despeje as 20 gotas de chocolate restantes.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 18-20 minutos.
- Neste ponto, seus muffins de chocolate estão prontos para serem saboreados.
Dicas
Muffins com gotas de chocolate podem ser armazenados por no máximo 2-3 dias em um pote de vidro. Mas, se quiser, pode congelar os bolos assados. Se necessário, deixe descongelar e assim os aquecer no forno antes de servir.
Você pode torná-los mais rústicos, corte uma barra de chocolate em flocos em vez de usar gotas. Adicione peras em cubos, assim você obterá uma deliciosa variante de chocolate e peras!
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