Para começar a falar sobre Salmão Crocante, que afinal ficou perfeito e delicioso, antes de tudo, vou te contar de sua origem. O salmão é um peixe que precisa de cachoeiras para conseguir desovar e continuar sua reprodução. Mas, existe uma dúvida se o Salmão é de água doce ou salgada. Dê sua opinião nos comentários.
Um dos motivos desse peixe ser tão especial e saboroso, antes de mais nada, saiba-se que é um peixe de carne vermelha e contém ômega 6, que é essencial para nosso organismo.
Às vezes bastam alguns detalhes para transformar um simples ingrediente em um prato de grande sabor e o salmão crocante é a prova!
Dificuldade: Muito fácil | Preparação: 10 min | Cozinhar: 20 min | Porções: 4 pessoas | Custo: Médio
Ingredientes para esse deliciosos Salmão Super Crocante
- Filé de salmão (4 de 250 g cada) 1 kg
- Pão 100 g
- 1 raminho de salsa
- 4 raminhos de tomilho
- 2 raminhos de alecrim
- Raspas de 1 limão
- Azeite extra virgem 50 g
- Pimenta branca em grãos 1 colher de chá
- Sal a gosto
Como preparar
- Para fazer essa receita de salmão, primeiro prepare o empanado: corte o pão em pedaços e coloque no liquidificador, em seguida, adicione o tomilho descascado, alecrim e salsa.
- Despeje o óleo também, em seguida adicione as raspas de limão, sal e pimenta branca. Misture até obter uma consistência grossa.
- Agora cuide dos filés de salmão: remova a pele com uma faca de lâmina fina, mas remova os ossos com a ajuda de uma pinça de cozinha.
- Em seguida, transfira os filés para uma pingadeira forrada com papel manteiga e cubra com o empanado, fazendo com que adere bem com as mãos.
- Depois de cobrir os filés uniformemente, então asse em um forno convencional pré-aquecido a 190 graus, por cerca de 20 minutos.
- Após o tempo de cozimento, retire do forno e sirva seu salmão crocante bem quente!
- De acordo com nossa experiência, o salmão crocante pode ser armazenado na geladeira, fechado em um recipiente hermético, por no máximo 2-3 dias.
Dica para um salmão muito mais crocante
Se você quiser deixar o salmão tanto quanto mais crocante, pode adicionar sementes de gergelim ou papoula ao empanado!
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