Biscoitos Estrelas Crocantes com Chocolate e Canela deliciosos. Veja aí!

Vamos aprender a fazer biscoitos Estrelas Crocantes com Chocolate e Canela, que, antes de tudo são biscoitos muito saborosos. Graças também à presença do mel na massa, evocam assim todo o sabor e clima do Natal.

São perfeitos tanto para tomar o café da manhã, como também para dar de presente ou servindo de enfeite, pendurado na árvore de Natal! 

A manteiga e o chocolate preto deixam estes biscoitos muito crocantes, tornando-os muito apreciados pelas crianças! Então, vamos fazer essa receita especial? Veja os ingredientes!

Dificuldade: fácil | Preparação: 30 min | Cozinhar: 12 min | Rende uma média de: 26 biscoitos | Custo: Médio

Ingredientes para as Estrelas Crocantes com Chocolate e Canela

  • Manteiga fria da geladeira 150 g
  • Farinha de trigo 250 g
  • Chocolate amargo 100 g
  • Canela em pó 1 colher de chá
  • Raspas de limão 1
  • Açúcar 150 g
  • Mel 40 g
  • Gemas 1

Para polvilhar as Estrelas Crocantes com Chocolate e Canela

  • Clara de ovo 1
  • Canela em pó a gosto
  • Açúcar a gosto

Então, vamos aprender a fazer essas deliciosas Estrelas Crocantes?

  1. Para fazer estrelas crocantes de chocolate e canela, comece cortando o chocolate amargo.
  2. Logo em seguida, adicione à farinha peneirada na vasilha da batedeira.
  3. Despeje a manteiga fria cortada em pedaços pequenos.
  4. Em seguida, ligue a batedeira e crie uma mistura tipo areia.
  5. Transfira para uma tigela e despeje o açúcar granulado e o mel.
  6. Logo em seguida, adicione a gema.
  7. Adicione também a canela em pó e as raspas de limão raladas.

Amasse agora com as mãos a massa das estrelas crocantes

  1. Em primeiro lugar, trabalhe todos os ingredientes rapidamente com a mão, para evitar o super aquecimento da massa.
  2. Em seguida, forme uma bola, alise até conseguir um formato oval e embrulhe em filme plástico.
  3. Então coloque na geladeira por pelo menos 30 minutos para que fique firme.
  4. Após esse tempo, estenda a massa sobre a mesa levemente enfarinhada, até conseguir uma espessura de cerca de 1 cm.
  5. Agora com um cortador de biscoitos em forma de estrela, corte e faça os formatos dos biscoitos.
  6. Terá cerca de 26 estrelas, mas também poderá aproveitar as sobras da massa e formar novas estrelinhas.
  7. Neste momento, coloque-as em uma forma forrada com papel manteiga.
  8. Então leve à geladeira para endurecer por 15 minutos.

Então agora é hora de assar as estrelas crocantes com chocolate e canela

  1. Em seguida, coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele-os com clara de ovo.
  2. Logo em seguida, polvilhe com açúcar aromatizado com canela e asse a 150 graus por 12 a 15 minutos.
  3. Você pode assar 1 ou 2 biscoitos estrelas e testar para ver a temperatura e o tempo correto. 
  4. Assim, saberá o melhor tempo e a temperatura ideal para o restante dos biscoitos.
  5. Depois de assados, retire as estrelas crocantes e deixe esfriar sobre um prato antes de servir!

Dicas

Mantenha as estrelas crocantes com chocolate e canela em um vidro ou em uma lata por 5-6 dias. Mas, se preferir poderá então decorar as estrelas crocantes com avelãs picadas ou pistache.

Leia também

Gostou das Estrelas Crocantes com Chocolate e Canela? Então, compartilhe e continue navegando em nosso blog, temos receitas muito gostosas para você escolher.

5/5 - (2)