Hoje vou preparar um bolinho de espinafre assado muito gostoso e muito fácil de preparar. Então vai separando os ingredientes que darei todas as dicas para ficar ainda mais gostosa essa receita.
Ingredientes para bolinho de tapioca assado
- 1 maço de espinafre cozido em água e sal
- 2 colheres de sopa de azeite para refogar o espinafre
- 2 dentes de alho triturados
- 1 cebola pequena picada
- sal se necessário
- 1 pitada de pimenta-do-reino
INGREDIENTES PARA A MASSA
- 2 ovos inteiros
- 2 xícara de chá de leite
- sal a gosto
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- tamanho da xícara utilizada como medida 240ml
Modo de Fazer Bolinho de Espinafre Assado no Forno
Em primeiro lugar pegue o maço de espinafre, lave e coloque para ferver em uma panela com um pouco de água. Escorra bem e reserve.
Logo depois em uma panela funda, coloque duas colheres de azeite, mais dois dentes de alho amassado e deixe fritar por alguns segundos.
Adicione uma cebola pequena cortada em cubinhos e deixe fritar até ficar transparente. Em seguida coloque o espinafre cozido e espremido dentro da panela para refogar.
Misture muito bem e cuide para não queimar. Adicione um pouco de sal e uma pitada de pimenta-do-reino e vai em seguida misturando bem até que o espinafre se solte completamente e desligue o fogo. Reserve
Agora então vamos preparar o bolinho de espinafre assado, colocando junto ao espinafre, dois ovos inteiros batidos.
Adicione aos poucos 2 xícaras de leite e mexendo para se misturar ao espinafre. Se necessário acrescente um pouco mais de sal e pimenta-do-reino.
Em seguida adicione duas colheres de sopa de queijo parmesão ralado e misture muito bem com uma colher.
Então agora pegue 2 xícaras de farinha de trigo peneirada e vá colocando aos poucos para formar a massa do bolinho de espinafre, adicionando também o leite para que a massa pegue consistência.
Por último então adicione uma colher de sopa cheia de fermento em pó para bolos. Mexa para se misturar em toda a massa.
Prove o sal e logo em seguida unte uma forma quadrada ou retangular, com azeite e farinha de trigo. Mas se preferir poderá usar forminhas individuais de empadas.
Leve então ao forno pré-aquecido a 180 graus por mais ou menos 30 minutos.
Enfim o bolinho de espinafre de forno está pronto, chame a garotada e bom apetite.
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