Já provou Bolo Vulcão de Natal? Veja como eu fiz, ficou muito gostoso.

Vamos preparar esse Bolo Vulcão de Natal para ser a principal sobremesa do almoço. Para tanto, precisaremos de ingredientes especiais, mas fáceis de encontrar. Veja então a lista completa do que você precisará para fazer essa delícia.

Ingredientes para fazer 1 Bolo Vulcão de Natal

Bolo

• Manteiga em temperatura ambiente 100 gr
• Açúcar 1 e 1/2 xícara
• Ovos 3
• Chocolate em pó 1 xícara (chá)
• Leite Integral 1 xícara (chá)
• Farinha de trigo 2 xícaras (chá)
• Fermento em pó 1 colher (sopa)
• 1/2 (chá) de bicarbonato de sódio
• Canela em pó 1 colher (chá)
• Noz-moscada em pó 1 colher (chá)
• Cardamomo em pó 1 colher (chá)

Brigadeiro

• Leite condensado (lata ou caixinha) 1 unidade de 395 gr
• Cobertura de Chocolate Meio Amargo 100 gr
• Manteiga 1 colher (sopa)
• 1 caixinha creme de Leite
• Chocolate Meio Amargo raspas de Cobertura para decorar
• Chocolate Branco raspas de cobertura para decorar
• Morangos para decorar
• 1 ramo de alecrim para decorar

Modo de fazer bolo vulcão de natal

Para o Bolo

1. Pegue sua batedeira planetária, e em seguida bata a manteiga, ovos, o açúcar e o chocolate pó.
2. Bata em velocidade média até obter uma mistura homogênea.
3. Em seguida desligue a batedeira, adicione então o leite, a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio.
4. Logo depois adicione também as especiarias e misture bem com o auxílio de um batedor de arame.
5. Mas, despeje a massa em uma forma redonda de furo central (23 cm de diâmetro) untada com manteiga.
6. Também tem que estar polvilhada com chocolate em pó, em seguida leve ao forno médio-alto (200°C).
7. Antes de colocar o bolo no forno é necessário estar pre aquecido.
8. Depois de 40 minutos o bolo está pronto para ser desenformado. Então reserve.

Então para o brigadeiro vamos seguir esse modo de fazer

1. Em primeiro lugar pegue uma panela, adicione o leite condensado, mais o chocolate e a manteiga.
2. Misture então tudo muito bem e leve ao fogo médio, por cerca de 8 minutos ou até desgrudar do fundo da panela.
3. Em seguida desligue o fogo, junte o creme de leite e volte a misturar muito bem.
4. Então espere ficar quase frio e faça uma camada de brigadeiro em toda a volta do bolo.
5. Mas, o que sobrar de brigadeiro adicione no furo central, de modo a escorrer levemente.
6. Enfim está pronto e só precisa então decorar com as raspas de chocolate, o morango e o alecrim.

Nota

Deixe o bolo ficar bem gelado na geladeira convencional, assim deste modo, ficará firme e crocante a cobertura. Só retire da geladeira na hora de servir, após o almoço.

Se sobrar bolo, então poderá ser conservado na geladeira por 2 dias. Mas, em a opção também de ser congelado no frízer por no máximo 20 dias.

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