Já provou Bolo Vulcão de Natal? Veja como eu fiz, ficou muito gostoso.

Vamos preparar esse Bolo Vulcão de Natal para ser a principal sobremesa do almoço. Para tanto, precisaremos de ingredientes especiais, mas fáceis de encontrar. Veja então a lista completa do que você precisará para fazer essa delícia.

Ingredientes para fazer 1 Bolo Vulcão de Natal

Bolo

Manteiga em temperatura ambiente 100 gr
Açúcar 1 e 1/2 xícara
Ovos 3
Chocolate em pó 1 xícara (chá)
Leite Integral 1 xícara (chá)
Farinha de trigo 2 xícaras (chá)
Fermento em pó 1 colher (sopa)
1/2 (chá) de bicarbonato de sódio
Canela em pó 1 colher (chá)
Noz-moscada em pó 1 colher (chá)
Cardamomo em pó 1 colher (chá)

Brigadeiro

Leite condensado (lata ou caixinha) 1 unidade de 395 gr
Cobertura de Chocolate Meio Amargo 100 gr
Manteiga 1 colher (sopa)
1 caixinha creme de Leite
Chocolate Meio Amargo raspas de Cobertura para decorar
Chocolate Branco raspas de cobertura para decorar
Morangos para decorar
1 ramo de alecrim para decorar

Modo de fazer bolo vulcão de natal

Para o Bolo

Pegue sua batedeira planetária, e em seguida bata a manteiga, ovos, o açúcar e o chocolate pó.
Bata em velocidade média até obter uma mistura homogênea.
Em seguida desligue a batedeira, adicione então o leite, a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio.
Logo depois adicione também as especiarias e misture bem com o auxílio de um batedor de arame.
Mas, despeje a massa em uma forma redonda de furo central (23 cm de diâmetro) untada com manteiga.
Também tem que estar polvilhada com chocolate em pó, em seguida leve ao forno médio-alto (200°C).
Antes de colocar o bolo no forno é necessário estar pre aquecido.
Depois de 40 minutos o bolo está pronto para ser desenformado. Então reserve.

Então para o brigadeiro vamos seguir esse modo de fazer

Em primeiro lugar pegue uma panela, adicione o leite condensado, mais o chocolate e a manteiga.
Misture então tudo muito bem e leve ao fogo médio, por cerca de 8 minutos ou até desgrudar do fundo da panela.
Em seguida desligue o fogo, junte o creme de leite e volte a misturar muito bem.
Então espere ficar quase frio e faça uma camada de brigadeiro em toda a volta do bolo.
Mas, o que sobrar de brigadeiro adicione no furo central, de modo a escorrer levemente.
Enfim está pronto e só precisa então decorar com as raspas de chocolate, o morango e o alecrim.

Nota

Deixe o bolo ficar bem gelado na geladeira convencional, assim deste modo, ficará firme e crocante a cobertura. Só retire da geladeira na hora de servir, após o almoço.

Se sobrar bolo, então poderá ser conservado na geladeira por 2 dias. Mas, em a opção também de ser congelado no frízer por no máximo 20 dias.