Mandioca assada fica crocante por fora e macia por dentro veja aqui
Todos sabemos que nós brasileiros adoramos Mandioca Assada ou até mesmo frita. Porém, hoje vamos fazer assada, uma porque é mais saudável e livre de gorduras, e por outro lado fica tão crocante como se fosse frita. Então acompanhe o modo de fazer e faça aí também. E é claro, deixe sua opinião nos comentários.
Em primeiro lugar, descasque e corte em pedaços 1 quilo de mandioca bem branca, verifique se não tem riscos escuros, isso fará com que demore para cozinhar.
Logo depois coloque as mandiocas em uma panela para cozinhar com sal a gosto, por mais ou menos 15 minutos. Não deixe cozinhar demais.
Deixe esfriar e corte em tiras mais finas e em seguida coloque no frízer por umas 2 horas.
Então, retire do frízer as mandiocas geladas as parta em palitos e disponha em uma forma untada com azeite, sem sobrepor uma as outras.
Finalize com um fio fino de azeite por cima das mandioca e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por meia hora, cuidando para que não asse demais.
Cada 15 minutos baixe o fogo do forno, retire a forma e vire as mandiocas para assar do outro lado. Verifique o tempo que estão assando, quando estiverem douradas, retire, e poderá regar com queijo parmesão, então sirva imediatamente. Bom apetite.
As mandiocas quando estão geladas ficam mais crocantes, tanto para assar, como para fritar.
Gostou? Essa super dica de fazer Mandioca Assada, congelando antes é ótima, não é mesmo? Então, faça aí também e depois deixe seu comentário aqui no site. Também compartilhe com suas amigas.
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