Pão de Batata Recheado com Catupiry com sabor de receitas da vovó

Pão de Batata Recheado com Catupiry é a receita mais pedida de hoje. Então, já vai deixando seu comentário aqui abaixo e salvando nosso site em seus favoritos para não perder nenhuma receita. Assim vamos logo aos ingredientes, pois são muito fáceis de encontrar e fica uma delícia.

Ingredientes para pão de batata recheado com catupiry

300 g (2 ¼ xícaras) de farinha de trigo
120 g (⅔ xícara) de batata cozida e amassada
3 g (⅓ sachê) de fermento biológico seco ou 9 g de fermento biológico fresco (⅔ de um tablete de 15 g)
6 g (⅓ colher de sopa) de sal
12 g (1 colher de sopa) de açúcar
100 a 110 g (1/2 xícara) de leite integral
2 ovos (uma para a massa e outro para a cobertura)
25 g (1 ¾ colher de sopa) de manteiga sem sal
180 g (¾ xícara) de requeijão culinário (mais firme)

Modo de fazer pão de batata

Em uma tigela funda você deve colocar 300 gramas de farinha de trigo peneirada, mais o fermente biológico seco, meia colher de sal e 1 colher de sopa de açúcar.

Então misture e acrescente 120 gramas de batata cozida e amassada, um ovo e mais 25 gramas de manteiga em temperatura ambiente.

Em seguida misture e adicione 1/2 xícara de leite integral e misture tudo até formar uma massa.

Logo depois, passe um pouco de óleo nas mãos e leve a massa para uma bancada e sove bem a massa até ficar fofinha, por cerca de 10 minutos.

A seguir devolva a massa a tigela e deixe descansar por mais ou menos 1 hora ou até dobrar de tamanho.

Após o tempo necessário de crescimento, estique a massa suavemente com as mãos e corte em tamanhos iguais e assim forme bolinhas com a mão em contato com a bancada.

Para mim, renderem doze bolinhas, agora então cubra com um pano e deixe descansar por mais 10 minutos.

Logo depois abra as bolinhas e coloque o recheio no centro, fechando em seguida esticando a massa por cima.

Coloque em uma assadeira untada e deixe descansar por 10 minutos.

Enfim, passe a gema de um ovo por cima do pão de batata com catupiry e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus, por mais ou menos 25 minutos.

Está pronto esse delicioso pão de batata, hummm…deu água na boca.