Sopa de Batata bem cremosa e só leva uma hora para ficar pronta

Essa Sopa de Batata é muito simples de fazer, melhor ainda se for com ingredientes orgânicos. O sabor é diferenciado e consequentemente mais saudável. Se você tem uma horta em casa, então finalize a sopa com cebolinha verde colhida na hora. Você vai amar.

Ingredientes para a sopa de batata

300g de bacon cortado em cubinhos pequenos
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 cebola picada
½ xícara (chá) de farinha de trigo
1,5 litros de caldo de bacon ou (galinha ou carne)
3 batatas grandes cortadas em cubinhos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 caixinha de creme de leite
Queijo parmesão a gosto

Modo de fazer essa deliciosa sopa de batata

Pegue uma panela grande e coloque uma colher de azeite para fritar 300 gramas de bacon em cubos.

Logo em seguida que o bacon estiver bem frito, coloque em um recipiente e reserve.

Na mesma panela então derreta 3 colheres de sopa de manteiga e assim que derreter acrescente uma cebola picada, misture bem até a cebola murchar.

Em seguida coloque meia xícara de farinha de trigo peneirada e mecha até dissolver e incorpore com um litro e meio de caldo de bacon.

Acrescente 3 batatas cozidas e amassadas e tempere com pimenta do reino, mas é (opcional), adicione também sal a gosto.

Logo após, misture e acrescente uma caixa de creme de leite e deixe o fogo baixo por 5 minutos mexendo de vez em quando.

Enfim é hora de servir, então agora adicione o bacon reservado em cubinhos na sopa e queijo parmesão ralado. Se preferir poderá finalizar com cebolinha verde picada. Assim fica uma delícia essa sopa de batata.