Delicioso Pão Caseiro Rapido, experimente fazer aí em sua casa!

Esse Pão Caseiro Rapido é uma receita muito simples de fazer. Acima de tudo é uma receita prática e não demora muito para ficar pronto. Então, vai preparando o caderno de anotações e pegue os ingredientes necessários.

Vamos preparar esse pão delicioso e se você sempre achou complicado de fazer em casa, já vai mudando de ideia. A facilidade é muito grande, siga o passo a passo que ficará perfeito.

Dificuldade: Média | Preparação: 90 min | Cozinhar: 50 min | Doses para: 4 pessoas | Custo: Muito baixo

Ingredientes para o Pão Caseiro Rapido

Farinha de trigo, use 600 gramas
Água poderá ser na temperatura ambiente ou levemente aquecida 375 gr
Use fermento biológico fresco ou um tablete do úmido de 10 gr
Mel ou açúcar 10 g
Sal de 15 a 20 gr que equivale a uma colher de chá

Mas afinal, vamos pôr a mão na massa

Esse é um pão feito sem a batedeira planetária, com apenas alguns ingredientes e muito simples.

O segredo, porém, está sem dúvidas na técnica que usamos para assar. O da nossa receita é assado em uma panela de ferro fundido ou de aço com tampa, ficando assim com um gosto especial.

Como fazer pão caseiro rápido

Para fazer pão caseiro rápido antes de mais nada, adicione farinha e o sal em uma bacia plástica.
Misture bem com uma colher de pau, em seguida, coloque a água, fermento, o mel e misture tudo novamente.
A massa tem que ficar homogênea e macia, não se preocupe se ela ficar pegajosa.
Cubra então com filme plástico, ou com um pano para deixar crescer por 15 minutos.
Logo após este tempo, retire o pano e separe em 3 partes esticando com as mãos
Molhe as mãos com água, e logo e em seguida, pegue uma das bordas externas da massa, levante-a com cuidado e leve-a para o centro.

Continuando a montar a massa do pão caseiro rápido

Neste momento gire a tigela e faça a mesma coisa com outra tira de massa.
Em seguida, faça mais duas dobras da mesma forma, para um total de 4 sobreposições.
Entretanto, você deve cobrir novamente com um pano e deixar descansar por mais 15 minutos.
Faça uma rodada de 4 dobras novamente e cubra com pano novamente para ter um pão caseiro perfeito.
Espere então mais 15 minutos e faça a última rodada de dobras.
Cubra novamente com pano e então deixe crescer por 1 hora a uma temperatura de cerca de 22 graus.
Se a temperatura estiver maia baixa, deixe a massa do pão caseiro crescer um pouco mais.
Vai sempre fazendo ajustes de acordo com o crescimento da massa.

A massa já está crescida, prosseguindo

Posteriormente ao tempo de crescimento da massa do pão caseiro simples, coloque um pano sobre uma mesa e polvilhe levemente com farinha.
Transfira a massa para o pano de prato e traga a borda superior da massa para o centro e então, faça o mesmo para o lado esquerdo, para o certo e igualmente para o inferior, a fim de obter um quadrado.
Agora traga o canto esquerdo em direção ao centro e então a direita e também os outros dois.
Levante o pano de prato com a massa, cuidando para não cair e o coloque em uma tigela de 20 cm de diâmetro.
Então polvilhe a superfície com um pouco de farinha e feche o pano e coloque na geladeira por 4 horas.
Após 4 horas, fazendo que o pão caseiro fácil, fique perfeito, aqueça o forno e use uma panela de 20 cm de diâmetro para assar a 220 graus, você pode usar uma panela de ferro fundido ou uma panela comum de aço.

Vamos agora colocar o pão caseiro rápido para assar.

Retire a massa e vire-o de cabeça para baixo em uma folha de papel manteiga. Então polvilhe o pão com farinha, limpando suavemente o excesso com as mãos.
Agora, com uma faca afiada, faça uma cruz no pão caseiro fácil. Sem se queimar, tire a panela do forno e coloque o pão com o papel manteiga dentro.
Cubra com a tampa e asse por 30 minutos em um forno estático a 220 graus.
Neste ponto, remova a tampa e continue assando por mais 20 minutos, levando o forno ao modo ventilado para obter uma crosta crocante e deixando a temperatura inalterada.
Logo depois dos 20 minutos, retire o pão caseiro fácil da panela com a ajuda do papel manteiga e deixe esfriar sobre uma taboa de madeira. Então está na hora de cortar e servirem-se deste delicioso pão caseiro fácil.

Nota

O pão caseiro rápido pode ser armazenado por 2 dias fora da geladeira. Já aproveitando, como alternativa, após assado, pode ser congelado por até 2 semanas no frízer. Como também poderá congelar a massa fracionada até um mês no frízer.