Almôndegas de Berinjela, é um misto de sabores irresistíveis. Veja agora!

Como Fazer Almôndegas de Berinjela com sabor irresistível de queijo

Em primeiro lugar parece ser apenas mais uma receita de almondegas de beringela, mas se engana, é um misto de sabores irresistíveis. São deliciosos petiscos para degustar um após o outro em um misto de maciez e muito crocante. É perfeito para servir como alternativa vegetariana às clássicas almôndegas.

Então, siga a nossa receita e faça estas saborosas almôndegas de berinjela e se divirta comendo com as mãos.

Dificuldade: fácil | Preparação: 40 min | Fritar: 20 min | Rendimentos: 35 almôndegas | Custo: Baixo

Agora vamos aos ingredientes das almôndegas de berinjela

Berinjela 800 g
Pão ralado 120 g
Queijo parmesão ralado 120 g
Ovos médios 1
1 dente de alho
Pimenta preta a gosto
Sal a gosto
Salsa a gosto
Óleo de semente para fritar a gosto

Então, vamos aprender a preparar essas deliciosas almôndegas de berinjela

Em primeiro lugar, para preparar as _{^{almôndegas de berinjela}}, lave primeiro as últimas e coloque-as em uma bandeja coletora forrada com papel manteiga.
Logo depois asse em forno convencional pré-aquecido a 200 graus por 1 hora.
Depois de cozido, deixe as beringelas esfriarem e retire a casca.
Disponha a polpa, assim obtida, em uma peneira e amasse levemente com um garfo a fim de eliminar o excesso de líquido.
Transfira o purê de berinjela para uma tigela de vidro limpa, adicione o ovo e adicione um dente de alho previamente esmagado.
Neste momento, coloque a farinha de rosca e o parmesão ralado e tempere com sal e pimenta.
Pique a salsa previamente lavada e adicione à mistura.
Então misture tudo com as mãos até que os ingredientes estejam todos incorporados.
Se a massa não for muito compacta, você pode adicionar um pouco mais de pão ralado.
Quando a massa estiver pronta, então pegue uma pequena porção e, sempre com as mãos, forme almôndegas redondas, do tamanho de uma noz.
Então passe em migalhas de pão.
Assim que terminar a mistura, despeje o óleo em uma panela e aqueça até atingir a temperatura de 170 graus (use um termômetro de cozinha para medir a temperatura exata). Quando o óleo estiver quente, então mergulhe alguns pedaços de cada vez e espere 2-3 minutos, até que estejam dourados.
logo após escorra bem o excesso de óleo e coloque-os em uma bandeja forrada com papel toalha, que vai absorver o excesso de óleo.
Enfim, suas almôndegas de berinjela estão prontas e as sirva ainda quentes e fumegantes.

Dicas

Se você não gosta de frituras, também poderá assar as almôndegas de berinjela no forno. Ficarão igualmente saborosas e mais leves. Então asse em um forno a 200 graus por 15 a 20 minutos.

Poderá congelar as almondegas cruas e fritar ou assar geladas. Ficarão crocantes e deliciosas também.